JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL JAMÓN DE TERUEL

La Denominación de Origen Jamón de Teruel pone en marcha sus jornadas gastronómicas en Zaragoza donde el Jamón de Teruel es el protagonista. Las «Jornadas Gastronómicas del Jamón de Teruel» se celebran en una selección de establecimientos de Zaragoza desde hoy jueves 15 al 30 de septiembre.

Los restaurantes tendrán en sus establecimientos un jamón de Teruel con Denominación de Origen abierto y a la vista del cliente, además ofrecerán en su carta dos platos cuyo ingrediente principal es el Jamón de Teruel.

Los restaurantes en los que se podrá degustar son: Albarracín, Aragonia Palafox, Célebris, Colette, Gastrobar Costa 8, Gayarre, Goralai, La Granada, La Jamonería, La Matilde, La Ontina, La Rinconada de Lorenzo, Novodabo, Parrilla de Albarracín, Perla Negra, Quema, River Hall, Wenceslao y Hotel Rausán.

La D.O. Jamón de Teruel produce un jamón de exquisito sabor procedente de cerdo blanco. Estos animales se alimentan principalmente con cereales cultivados en los campos de Teruel y en provincias limítrofes que les proporcionan una alimentación sana y natural.

Toda la elaboración del Jamón de Teruel se ha llevado a cabo en la provincia de turolense. Tiene forma alargada, perfilada y redondeada en sus bordes conservando la pata. De color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Sabor delicado, muy agradable y poco salado por el mínimo contenido en sal en el proceso que se efectúa por apilado de las piezas con la sal seca y a temperaturas muy bajas. Su es grasa untuosa al tacto, brillante de coloración blanco amarillenta, aromática y de agradable sabor.

 

Quizás te interese también...

PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER 2021 Y PIRINEOS CHARDONNAY 2021

Pirineos Gewürztraminer 2021 “Personalidad intensa que mantiene al mismo tiempo una elegancia y finura”. Así son los vinos blancos monovarietales de Bodegas Pirineos. Una buena …

Seguir leyendo →

TERCER CONCURSO NACIONAL DE CAZA DE TRUFA DE LA COMARCA CAMPO DE DAROCA (ZARAGOZA)

Huevo y trufa sobre parmentier (foto: Eduardo Bueso) La Comarca Campo de Daroca (provincia de Zaragoza) acaba de abrir las inscripciones para el tercer concurso …

Seguir leyendo →

APROBADA LA AMPLIACIÓN DE LA D.O.P. CALATAYUD

  Vides de la D.O.P. Calatayud (provincia de Zaragoza) 2021 finaliza de forma feliz para la DOP Calatayud (provincia de Zaragoza), ya que el Gobierno …

Seguir leyendo →

EL GRUPO RUBERTE PRESENTA SU NUEVO CAVA MONASTERIO DE VERUELA GRAN RESERVA 2015

Botella de Monasterio de Veruela Gran Reserva 2015 Ha tenido lugar, en el marco incomparable de Viñedos Rhey, finca dedicada a la elaboración de vinos …

Seguir leyendo →

CATA DE INVIERNO DE LA D.O. CAMPO DE BORJA

Monasterio de Veruela (Zaragoza). (Foto: Eduardo Bueso) La D.O. Campo de Borja celebró el pasado sábado la ‘Cata de Invierno’, una cita para los amantes …

Seguir leyendo →

BODEGA PIRINEOS PRESENTA LAS NUEVAS AÑADAS DE ALQUÉZAR ROSADO Y ALQUÉZAR BLANCO

Momento del brindis tras finalizar la presentación de las nuevas añadas de Alquézar (blanco y rosado). (Foto: Eduardo Bueso) La Bodega Pirineos (DOP Somontano), perteneciente …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies