De izquierda a derecha: Sebastián Roselló, María José Meda (restaurante El Batán) y Miguel Ángel Vicente (académico y director de la charla). Foto: Eduardo Bueso.
La Academia Aragonesa de Gastronomía, siguiendo con las sesiones que se inauguraron hace ahora 17 años, este nuevo curso continúa con ellas. La primera de estas sesiones se realizó el 16 de septiembre en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés. Como primer invitado estuvo el cocinero Cristian Palacio del restaurante “Gente Rara” de Zaragoza.
El aforo prácticamente se completó (Foto: Cristina Martínez)
Ayer martes, con un aforo casi completo, la invitada fue María José Meda, dentro del ciclo “Cocineros de Aragón con Estrella Michelin”
María José Meda es la propietaria y jefa de cocina del restaurante El Batán de Tramacastilla (Teruel), poseedora de una Estrella Michelin y un Sol Repsol. Le acompañó su esposo, Sebastián Roselló, quien ejerce como Jefe de Sala y sumiller. La sesión fue dirigida por parte de académico Miguel Ángel Vicente. y presentada por el Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ernesto Fabre.
El Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ernesto Fabre, presentó el acto (Foto: Cristina Martínez)
La tercera charla se llevará a cabo el 4 de noviembre. Proseguirán en 2026 el resto de charlas dedicadas, todas y cada una de ellas a los restaurantes aragoneses con estrella Michelin.
Fotos: Cristinia Martínez (Agencia Almozara) y Eduardo Bueso (copyright)
Como es habitual, fueron varios los miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía quienes arroparon a los invitados. (Foto: Cristina Martínez)