LOS ARROCES DEL BuleBar

Arroz «del señorito»

El grupo zaragozano de restaurantes BuleBar ha presentado en su local del Actur a la prensa gastronómica, varias de sus especialidades de arroces, todos ellos elaborados con arroces Val del Falcó.

Arroz con verduras y pollo

El propietario y chef de los tres restaurantes BuleBar, ha sido el que ha oficiado el ágape. Se trata de Rubén Marqueta, quien dirige BuleBar Montecanal, BuleBar Gastro y el mencionado BuleBar Actur. Su esposa, Almudena Lardiés, oficia en sala con grandes dosis de profesionalidad y simpatía.

Rubén Marqueta y Almudena Lardiés

El almuerzo se compuso de cuatro degustaciones: Arroz de la variedad Basmati con verduras y pollo, Risotto Carnaroli, Arroz “del señorito” (variedad Redondo Especial), finalizando con un sabroso Arroz con bogavante, utilizando el clásico “Bomba”.

Un Protos blanco (verdejo) acompañó a la perfección las creaciones de Rubén.

Responsables de la empresa Val del Falcó, propietarios del restaurante BuleBar y periodistas gastronómicos.

Fotos: Pitu Alquezar y Eduardo Bueso

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