De izquierda a derecha: Santiago Miguel, María Nela, Roberto Baquero y Salvador Falcó (Foto: Agencia Almozara)
En su XXX aniversario (1992-2022), Restaurante Nela (María Nela y Santiago Miguel, propietarios), con Roberto Baquero al frente de su cocina, en colaboración con Salvador Falcó, han celebrado esta semana un almuerzo de prensa, para hacer patente la colaboración entre ellos y señalar al establecimiento como referencia del Arroz de Autor Val del Falcó.
Salvador Falcó, en imagen de archivo reciente (Foto: Eduardo Bueso)
El coqueto bar, restaurante y terraza se haya ubicado junto a la avenida de Cataluña de Zaragoza, concretamente en la calle del Río Piedra s/n. Web: www.restaurantenela.com
El evento no se engloba dentro del término entendido como “Jornadas” o “presentación de una carta de arroces”, puesto que Nela restaurante no se identifica con una arrocería, sino que sirvió para mostrar la oferta con este producto a la que el cliente pueda optar, tanto en mesa como en el formato “take away”.
Mesa del Nela Restaurante (Foto: Eduardo Bueso)
La posibilidad gastronómica en base al arroz Val del Falcó en “Nela”, es de martes a domingo, un arroz que se cambiará todas las semanas y que podemos definir como el “Arroz Semanal” (4 tipos por mes), más el incluido en la carta, que es el buque insignia del establecimiento, el clásico Arroz con Bogavante.
En este almuerzo se degustaron los siguientes platos:
Galletas de arroz con lomo semicurado de atún (Foto: E. B.)
Arroz negro versionado con chipirones (Foto: A. A.)
Cremoso de bogavante (Foto: A. A.)
Arroz de piparras rojas y ternasco (Foto: A. A.)
Toffee y arroz tostado (Foto: A. A.)
El arroz semanal se incluirá en formato tapa en la carta de terraza que Nela restaurante tiene a disposición del cliente. Y es que este local es muy agradable y acogedor, ya que al entrar posee la barra del bar con varias mesas donde tomar el aperitivo, café o almuerzo. Más adelante se sitúa el comedor de paredes de madera y grandes ventanales, para terminar con una muy amplia terraza cubierta, sumamente grata para días que acompañe la temperatura.
Fotos: Agencia Almozara y Eduardo Bueso (copyright)
Bodegón y take away (Foto: Agencia Almozara)
