Salceda Rueda 2019 y Salceda Crianza 2017 (Foto: Eduardo Bueso)
Salceda es una marca con más de 50 años en el mercado, una referencia básica para los amantes de los vinos catalogados como “valor seguro” que en su trayectoria se ha apoyado en la apuesta por una enología poco intervencionista, buscando siempre el protagonismo de la variedad.
Salceda nos propone el perfecto tándem para disfrutar en casa: las nuevas añadas de Salceda Rueda 2019 y Salceda Crianza 2017.
Salceda Verdejo 2019, de la D.O. Rueda, es un vino joven elaborado con la variedad Verdejo que procede de parcelas seleccionadas ubicadas en el municipio de Navas del Rey, a unos 750 metros de altitud, situadas en la depresión que forma el río Duero e influenciadas por el clima continental típico de la submeseta norte. Los suelos son característicos y típicos de esta DO, denominados “cascajosos”, de fácil laboreo, con buena aireación y drenaje, permeables y sanos.
Salceda Verdejo 2019 (Foto: Eduardo Bueso)
Es un vino elaborado por prensado directo con una ligera maceración en la propia prensa. Tras una fermentación a baja temperatura, el vino permanece en contacto con sus lías finas hasta el momento del embotellado. El resultado es un vino intenso y muy aromático, con agradables notas herbáceas en boca y con un buen equilibrio entre fruta y acidez. Un vino perfecto para acompañar pescados, especialmente azules, y todo tipo de mariscos.
Viña Salceda Crianza y Verdejo
Para el segundo plato nada mejor que descorchar un Salceda Crianza 2017, un vino nacido en Elciego (La Rioja) y elaborado con las variedades Tempranillo (95%), Graciano (3%) y Mazuelo (2%) que se ha criado 12 meses en barrica bordelesa de roble americano. En este caso, y para su elaboración, lo primordial es la extracción suave mediante remontados manuales.
Salceda Crianza 2017 (Foto: Eduardo Bueso)
En copa nos encontramos un vino de color cereza con un aroma en el que predomina la expresión frutal, endrina, ciruela negra en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados. Su paladar es amplio, de gran viveza, frescura y equilibrio.
Bodegas Viña Salceda, rodeada de su propia finca, está localizada en Elciego, en la Rioja Alavesa, una ubicación con un peculiar microclima gracias a la cordillera de Cantabria por el norte y la cordillera de la Demanda por el sur.
Fotos: Bodegas Salceda y Eduardo Bueso (copyright)
Salceda Verdejo 2019 (Foto: Eduardo Bueso)
