PASTELERÍA ASCASO EN EL SALÓN DE GOURMETS

Pastelería Ascaso participa, un año más, en el Salón de Gourmets de Madrid, el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatessen.

Ascaso se presenta en el mayor escaparate de las firmas de calidad del sector agroalimentario con algunos de los postres más emblemáticos de su alta pastelería: el ruso, la bombonería y los turrones artesanos.

El pastel ruso es uno de los grandes iconos de la pastelería oscense. Sencillo, exquisito y versátil, es un dulce que está considerado una de las delicias de la alta pastelería europea y que va a tener un papel destacado. De inspiración francesa, el pastel ruso de Ascaso contiene avellana del país, almendra marcona, azúcar, clara de huevo, espuma de praliné y… el “toque secreto” de sus maestros pasteleros. Su original textura, entre esponjosa y cremosa, y su intenso sabor a almendra y avellana hacen que cada bocado de este pastel sea una auténtica experiencia para los sentidos. Un lujo al que no tienen que renunciar los celíacos, ya que, al no llevar harina, es apto también para ellos.

Más de 40 años avalan los bombones de Pastelería Ascaso. Elaborados con los mejores chocolates -en concreto, el de Valrhona- y con una cuidada técnica y experiencia, el resultado es una amplia y magnífica gama de creaciones, que ofrece una treintena de sabores de chocolate.

La tradición bombonera de Ascaso también queda reflejada en sus colecciones propias, como los Lamines, en los que se conjuga el mejor de los chocolates con seis sabores característicos de Aragón (albahaca, miel, melocotón, frutas del bosque, almendra y tomillo). O en Coso Galán, colección que aúna la tradición y la innovación a través de seis sabores que combinan el chocolate con frutas, hierbas y especias (naranja sanguina con Cointreau, té verde y vainilla bourbon de Tahití, maracuyá y pimienta rosa de Madagascar, frambuesa e infusión de frutos rojos, castaña y caramelo y limón y menta fresca).

Los turrones, otras de las creaciones más apreciadas de Ascaso, también están siendo protagonistas del stand de la pastelería oscense en el Salón de Gourmets. Más de 30 sabores componen la oferta de turrones de Ascaso, que se dividen en dos tipos: los que tienen base de mazapán y los de base de chocolate o trufados.

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