SABORES DE INVIERNO EN EL RESTAURANTE EL FORO

El Restaurante El Foro, Calle Eduardo Ibarra, nº4, Zaragoza (junto al campo de fútbol de La Romareda) presentó las jornadas gastronómicas que se podrán disfrutar durante el mes de diciembre, como es tradicional, en un menú degustación de siete platos a compartir.

Se han denominado “Sabores de invierno” ya que se funden los sabores tradicionales, los productos de temporada y la cocina de la abuela, con la presentación y elaboración más vanguardista.

Orejones, ciruelas, castañas, grosellas, setas, pularda, Skrey noruego (el bacalao de temporada, “pata negra, también denominado bacalao sibarita), ciervo, escarola, perdiz, cocido… son productos que nos recuerdan los días de frío y las reuniones familiares.

Cabe destacar la penca de acelga rellena de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido, los lomitos de Skrey noruego en salsa de almendras marconas con lecho de lombarda y la pularda rellena de pasas y foie en dos tempuras con su salsa de castañas.

Termina el menú degustación con un sorprendente postre: crema de mostillo con helado de frutas del bosque, que hará feliz al más goloso. Importante: 30 euros por persona, agua, vino y café incluidos.

Fotos: Eduardo Bueso

Quizás te interese también...

“EL MUNDO HABLA GARNACHA”, LA NUEVA CAMPAÑA DE LA D. O. CAMPO DE BORJA

Al acto han acudido dos componentes de BVocal, que participarán en la próxima cata de invierno de la DO Campo de Borja; Eduardo Ibáñez, presidente del …

Seguir leyendo →

THE MEAT ATTACK SHOW: JORNADAS DE CARNE DE LA FINCA EN ZARAGOZA

Salmerón Gourmet de Zaragoza La Finca Jiménez Barbero junto a Gussto Prime Food organizaron en Salmerón Gourmet (Av. de la Ilustración, 14 de Zaragoza) un …

Seguir leyendo →

LAS MORADAS DE SAN MARTÍN PRESENTA ‘LIBRO ONCE. LAS LUCES’, LA ÚLTIMA AÑADA DE SU VINO MÁS EXCLUSIVO

Momento de la presentación de esta mañana en el Hotel Mandarín Oriental Ritz de Madrid: Isabel Galindo, Marta Rivera de la Cruz, Javier Sancerni y …

Seguir leyendo →

LA VI LIGA DE LA TORTILLA DE ZARAGOZA YA TIENE FINALISTAS

Imagen de la presentación de la VI edición de la Liga de la Tortilla (Foto: Eduardo Bueso) La VI Liga de la Tortilla ya tiene …

Seguir leyendo →

NUEVO PROYECTO PARA REIVINDICAR EL VALOR DE JUAN ALTAMIRAS, EL FERRÁN ADRIÁ DEL SIGLO XVIII

  Los cocineros Carmelo Bosque y Diego Herrero, el director general de Grandes Vinos, José Antonio Briz; el presidente del Banco de Alimentos de Zaragoza, …

Seguir leyendo →

EL RESTAURANTE RODI DE FUENDEJALÓN (ZARAGOZA) LANZA LAS YEMAS FRESCAS TRUFADAS

Caja de yemas frescas trufadas (Foto Gabi Orte «Chilindrón») El restaurante Rodi de Fuendejalón, que acaba de recibir el premio Alimentos de España a la …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies