VENISON CRIANZA DE CIERVOS: EL TRIUNFO DE LA PERSEVERANCIA

Existe un tipo de bambú en china que tarda 7 años en brotar desde que la semilla cae en el suelo. Durante este tiempo, sin actividad exterior aparente, la planta desarrolla y fortalece sus raíces, y al séptimo año brota a la superficie, crece rápidamente y florece.

Esta podría ser la historia de Venison, la única empresa en España dedicada exclusivamente a la crianza de ciervos para producción de carne de calidad. Durante unos cuantos años ha ido atesorando conocimiento a base de pruebas de ensayo y error, desarrollando nuevos productos, probando nuevas técnicas de manejo de animales y contrastando en el mercado la viabilidad de diferentes cortes para dar el mejor servicio a sus principales clientes.

Como un jardinero experimentado, es necesaria mucha paciencia y una confianza rayana en la obsesión para cuidar, regar y mimar durante años una tierra que aparentemente no produce nada.

Pero finalmente la perseverancia tiene su recompensa, el reconocimiento de la calidad por parte de los mejores chefs, la obtención de la certificacion halal y  la apertura de los nuevos nichos de mercado en los países del golfo abre una nueva etapa de crecimiento y consolidación para la empresa Venison, fruto del trabajo y el afán por explorar siempre terrenos desconocidos, tratando  de hacer lo que no ha hecho hasta entonces nadie, por difícil que resulte. http://venisondeer.es/

 

Quizás te interese también...

MADRID CONCEDE UNA PLACA CONMEMORATIVA A HORCHER POR SER “REFERENTE DE LA ALTA GASTRONOMÍA”

Placa conmemorativa restaurante Horcher El restaurante Horcher lleva sirviendo autenticidad frente a los jardines del Parque del Retiro desde el año 1943, verdades basadas en …

Seguir leyendo →

INAUGURACIÓN DEL MERCADO DE LA TRUFA DE GRAUS (HUESCA)

Miguel Gracia, Presidente de la Diputación Provincial de Huesca, junto a la Alcaldesa, Gema Betorz, en la inauguración del Mercado de la Trufa de Graus. …

Seguir leyendo →

LA D.O. CARIÑENA ESTRENA NUEVA IMAGEN EN LA CELEBRACIÓN EN MADRID DE SU 90 ANIVERSARIO

Celebración del 90 aniversario de la DO Cariñena en Madrid La D.O. Cariñena ha celebrado sus 90 años de vida presentando una nueva imagen que …

Seguir leyendo →

LA APUESTA TURRONERA DE PASTELERÍA ASCASO PARA LA NAVIDAD 2022

Establecimiento de Ascaso en Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso) La intensidad del haba tonka combinada con sabores tropicales, el crujir de la mezcla de chocolates y …

Seguir leyendo →

TAITTINGER, EL CHAMPÁN OFICIAL DEL MUNDIAL DE QATAR 2022, EN EDICION ESPECIAL Y LIMITADA

Botella «FIFA edition» de champagne Taittinger, para celebrar el Mundial de Qatar 2022 La Maison Taittinger ha lanzado una edición especial con motivo de la …

Seguir leyendo →

LA «AÑADA 2022» DEL VINO “3404” DE BODEGA PIRINEOS… EST ARRIVÉ

«3404» Blanco 2022 de Bodega Pirineos La Bodega Pirineos (D.O. Somontano) ha presentado la nueva añada 2022 del “3404”, tanto en vino blanco como en …

Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies