Organizadores y patrocinadores del VIII Concurso de Croquetas (Foto: Cristina Martínez)
Se ha presentado el VIII Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia que, entre los días 8 y 17 de mayo, tiene lugar en 35 establecimientos de la capital y la provincia. 60 croquetas sorprendentes compiten por ser preseleccionadas por el público para acudir a la gran final que se celebrará el 25 de mayo y donde se elegirá la Mejor Croqueta de Zaragoza 2026.
Los miembros del equipo de El Gastrónomo Zaragozano, acompañados de los patrocinadores Aldelís, Makro Zaragoza, Bodegas Aragonesas, Ambar, Aragón Sabor de Verdad, IGP Ternasco de Aragón y DOP Jamón de Teruel; colaboradores -Vermut Casa Valdepablo, Almazara La Olivera de Magallón, CAIUS, DOP Aceite Sierra del Moncayo y Frutas Javier Mené- y social media partners del concurso, Plano Gastronómico de Zaragoza, Enjoy Zaragoza, Go Aragón y La Buena Vida en Zaragoza, han dado a conocer las novedades, ante hosteleros, presidentes de asociaciones del sector y medios especializados.
Friendo las croquetas del bar El Truco (Foto: Eduardo Bueso)
Alberto Ascaso, director del Hotel Zentral Ave, sede habitual de este acto, ha dado la bienvenida a los presentes antes de que la periodista de El Gastrónomo Zaragozano, Cristina Arguilé, pasara a presentar «lo que se ha convertido en todo un clásico en el calendario gastronómico hostelero de Zaragoza».
Una cita que se desarrollará entre los días 8 y 17 de mayo, en la que participan 35 establecimientos con 60 propuestas pues, como ha destacado la redactora, «muchos se presentan a varias categorías, incluso a todas: a mejor croqueta innovadora, de Jamón de Teruel DOP, de Ternasco de Aragón IGP o de Alimentos de Aragón de calidad diferenciada». Entre todas estas -ha continuado- «estará la mejor croqueta de Zaragoza que elegirá un jurado profesional en la gran final el día 25 de mayo en el complejo hostelero Aura».
Croquetas del bar El Truco (Foto: Eduardo Bueso)
Pero antes, durante los 10 días del concurso, es «el público el que recorrerá los 35 establecimientos participantes, votando en las urnas de cada bar o restaurante las propuestas finalistas y ganando más de mil premios directos, con los “rasca y gana” de las papeletas, entre los que hay regalos de Editorial Almozara y El Gastrónomo Zaragozano, como libros gastronómicos o suscripciones al periódico, pero también de nuestros colaboradores y patrocinadores, como vinos, AOVE, cervezas, etc.».
Las novedades de este año tienen que ver, sobre todo, con los premios que, además de los platos de cerámica de Muel, recibirán los ganadores en distintas categorías o subcategorías. «Como el magnífico premio al mejor maridaje con vinos de Bodegas Aragonesas, dotado de 25 cajas de vino valoradas en 1.000 euros; a la mejor croqueta de Ternasco de Aragón IGP, consistente en 500 euros en producto, al igual que los premios a la mejor croqueta con carne ave, con una dotación en 500 euros en producto de Aldelís, o a la mejor croqueta con vegetales, que recibirá producto de Frutas y Verduras Javier Mené por valor de 500 euros».
A continuación, algunos de los patrocinadores y colaboradores presentes procedieron a decir unas palabras.
Cartel del VIII Concurso de Croquetas
Cristina Arguilé ha querido agradecer el esfuerzo, «no solo de los 35 establecimientos que se presentan, entre los cuales varios son del rural, lo cual tiene mucho mérito, sino también reconocer su interés a aquellos a los que les hubiera gustado participar y por causas ajenas a su voluntad no han podido. Os esperamos».
También ha incidido en «la creciente creatividad que se ve en las propuestas, cada vez más sorprendentes; en los maridajes, año tras año más trabajados, estudiados y sofisticados, tanto con cervezas Ambar como con vinos de Bodegas Aragonesas, así como en la dificultad añadida de aquellos que optan por ofrecer croquetas aptas pata celiacos, haciendo el concurso más inclusivo».
Tras la presentación, los ganadores de la pasada edición -Dalai Valdespartera, Mara, El Truco y El Burgolés- han deleitado a todos los asistentes con sus croquetas campeonas, cocinadas in situ y maridadas con las cervezas, vinos y vermús de los patrocinadores y colaboradores del VIII Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia.
Más información sobre el concurso en la web de El Gastrónomo Zaragozano
Fotos: Cristina Martínez (Agencia Almozara) y Eduardo Bueso (copiright)
Una de las croquetas triunfadoras de la VII Edición (Foto: Cristina Martínez)