Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

‘BUTACA DULCE DE ASCASO’ PARA EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE HUESCA

15 Jun 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía

Pastelería Ascaso estará presente en la 44ª edición del Festival Internacional de Cine de Huesca, que comienza este viernes 17 de junio. Enmarcado en su filosofía de apoyo a la difusión de la cultura, la firma aragonesa colaborará con la cita que ha convertido a la capital oscense en un referente internacional en el campo cinematográfico. Ascaso endulzará con sus creaciones de alta bombonería los paladares del jurado y de los galardonados en el certamen, entre ellos, la directora aragonesa Paula Ortiz, que recibirá el Premio Ciudad de Huesca, y el guionista, actor, director y dramaturgo francés Jean Claude Carrière, distinguido con el Premio Luis Buñuel.

Además, la compañía pastelera es la creadora de la ‘Butaca dulce de Ascaso’. Se trata de un original photocall, en el que los invitados más destacados, los miembros del jurado y los premiados en el certamen posarán y se fotografiarán de una manera divertida e informal con los bombones de las tres colecciones de la compañía oscense: Coso Galán, Tops y Lamines.

La participación de Pastelería Ascaso en el Festival Internacional de Huesca también quedará plasmada en la gran pantalla. Durante la ceremonia de inauguración del certamen, que tendrá lugar el 17 de junio, y coincidiendo con la entrega del Premio Luis Buñuel, que se celebrará el 22 de junio, se proyectará ‘Destino Madrid’. Esta pieza audiovisual narra la historia de un dulce descuido y está protagonizada por la actriz Lola Herrera, el pastelero Vicente Ascaso y el Pastel Ruso, el postre más representativo de la empresa oscense.

VÍCTOR OCHOA RECIBE EL PREMIO CHAMPAGNE “LA JOIE DE VIVRE”

13 Jun 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Desde hace ya algunos años, el Comité Champagne decidió crear un premio que, bajo el nombre de Premio Champagne de “La joie de vivre”, tiene como objetivo reconocer la aportación de una personalidad que haya contribuido, a través de su obra, a crear momentos y situaciones en los que lo verdadero, lo bello, la alegría y la felicidad sean patentes. Son valores que corren parejos a los del Champagne, de ahí la asociación entre el premio y las personas que lo han recibido en todo el mundo.

Alemania, Suiza, Japón, Gran Bretaña (entre otros países) han honrado con este premio a personalidades como Claude Nobs (Fundador del Festival de jazz de Montreux), Richard Young (fotógrafo), Eriko Horiki (artista plástico), Stephen Webster (joyero), Udo Jurgens (cantante), etc.

En España, y con el asesoramiento de un Comité de Expertos, el Comité Champagne y su Bureau en España otorgaron el Premio en 2013 al artista plástico Nono García, en 2014 a la escritora Joana Bonet y en 2015 a la artista polifacética Ouka Leele. En 2016, el premio recae en el escultor Víctor Ochoa, cuya trayectoria, profesionalidad y belleza de sus obras, concuerda a la perfección con los criterios del Premio Champagne de “La joie de vivre”.

El galardón se entregó en un acto celebrado en el Hotel Hesperia de Madrid por parte de Vincent Perrin, Director del Comité Champagne, y la Nuria Gené, Directora del Bureau du Champagne en España. Entre los múltiples invitados destacaron 2 amigos personales de Víctor Ochoa, Álvaro de Marichalar y Enrique Cerezo.

El Premio Champagne de “La joie de vivre”, es una iniciativa del Comité Champagne que reúne en su seno a toda la interprofesión del universo Champagne, en defensa e imagen de los vinos de Champagne y de sus valores únicos. Se trata de un premio genérico sin ninguna vinculación a marcas o elaboradores, ni a ninguna campaña comercial.

MES DEL TARTAR Y CERVEZAS BRABANTE

06 Jun 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

De ternasco de Aragón, de presa ibérica, de salmón, de atún… hasta diecisiete propuestas de tartar se pueden degustar durante un mes en Zaragoza, gracias a la iniciativa Mes del Tartar y Cervezas Brabante, impulsada por esta conocida marca cervecera, cuyo principal objetivo es fomentar el consumo y conocimiento de esta especialidad gastronómica en la capital aragonesa.

A lo largo de un mes, del 10 de junio al 10 de julio, diecisiete establecimientos especializados en Zaragoza ofrecerán distintas propuestas de esta “delicia culinaria”, preparación de carne o pescado crudo picado fino aderezado con condimentos y salsas.

Cinco reconocidos establecimientos de la capital aragonesa han sido los elegidos para dar el pistoletazo de salida a esta ruta que comienza este viernes. Durante la presentación del evento, que ha tenido lugar este lunes en el Espacio La Zarola, los jefes de cocina de Bodegón Azoque, La Taskería, Don Pascual, Berlín Azoque y Entrebellotas han elaborado en directo distintos tipos de tartar, todo ellos maridados con Brabante: Bodegón Azoque: Tartar de presa ibérica con pesto y manzana ácida. La Taskería: Tartar de presa ibérica con Porto Bello y bolletus. Don Pascual: Tartar de atún con helado de pimiento rojo asado. Berlín Azoque: SteakTartar al estilo Berlín Azoque y Entrebellotas: Tartar de atún y aguacate.

A estos cinco establecimientos se unen, en el “Mes del Tartar y Cervezas Brabante”, otros doce; todos ellos con diferentes estilos de tartar. De esta manera, también participan en la ruta: Entresabores (Steaktartar con helado de mostaza), Zurita (Steaktartar y tartar de atún), Donde Carol (SteakTartar al estilo Donde Carol), Marengo (Tartar de atún rojo, lima y jengibre), La Bocca (Tartar de atún rojo, cebollita tierna, tomate y cerezas), Tapas Bula (Steaktartar de solomillo), Pizzería Il Romeo (Tartar de atún con base de guacamole), La Parrilla de Albarracín (Tartar de Ternasco de Aragón con mostaza y kimchi), el Urola (Steaktartar y tartar de atún), La Bodega de Chema (Tartar de atún y gambas vinagreta de lima, cilantro y tomate), El Descorche (Tartar de salmón con borrajas encurtidas), y El Tartar (Steaktartar tradicional de solomillo).

Nuestro agradecimiento a Marta Tornos Comunicación.

Fotos: Eduardo Bueso

FIESTA DEL VERANO EN LA TERRAZA LIBERTAD 6.8

05 Jun 2016 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Guillermo Vicente, responsable del Grupo Guían, uno de los empresarios más innovadores de la hostelería zaragozana celebró el pasado martes a la fiesta del verano en su terraza Libertad 6.8 situada en pleno corazón del tubo.

El motivo: reunir a un grupo de amigos y aprovechar el encuentro para presentar en sociedad el nuevo cava Freixenet Ice. Silvia Tomé, la enóloga que ha creado esta nuevo cava comentó durante la presentación: ”estamos ante una nueva forma de beber cava”. El Freixenet Ice tiene una burbuja fina y elegante y una nariz con mucha fruta. Lo degustamos en copa balón con dos cubos de hielo y unas hojas de menta. El catering, como siempre, exquisito.

El Grupo Freixenet estuvo representado por Toni Miró, Jorge de Gisper, Carlos Zendrera, Francisco Javier Cardiel y Vicente López Brea.

Durante la fiesta pudimos ver a muchos rostros conocidos de la sociedad aragonesa: el presidente del club de baloncesto de Zaragoza José Luis Rubio, el modisto Ángel Lecumberri, el diseñador de interiores José Luis Mercadal, el empresario Luis Enériz y su esposa Mirian; el pintor Javier Buendía y el director de medios del Grupo Heraldo José Dalda entre otros.

Texto y fotos: Tino Fondevila (con nuestro agradecimiento).

Foto Freixenet ICE: Eduardo Bueso

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies