ENATE COMIENZA SU VENDIMIA Nº 29

Uva chardonnay de Enate

Enate ha comenzado ayer martes, 18 de agosto, la que es su vendimia número 29, en fechas similares a la media histórica de la bodega, y lo hace con la cosecha de su variedad merlot. Asimismo, la bodega prevé una gran calidad en las uvas, si bien con cantidades inferiores a la del año pasado, debido a las atípicas condiciones climatológicas de este 2020: suaves temperaturas y abundantes precipitaciones.

Aunque este año el Somontano ha vivido unas condiciones climatológicas inusuales si se comparan con las de los anteriores, Enate celebra un excelente trabajo desde su Departamento de Viticultura, gracias al cual se va a garantizar que en esta vendimia número 29 se recoja una uva de excelente calidad. 

Las primeras variedades en ser vendimiadas serán, como en años anteriores, las blancas (chardonnay y gewürztraminer) y la tinta merlot. Tras estas variedades, comenzará la segunda fase de vendimia, dirigida a recoger las variedades tempranillo, syrah y cabernet sauvignon de la finca de Bachimaña, el viñedo de altura (700 metros).

Botellas de la añada 2019 de Enate (Foto: Eduardo Bueso)

Para garantizar que la uva entra en bodega en un estado óptimo, se combina la vendimia mecanizada y la vendimia manual, en función de las parcelas. Dicha vendimia suele empezar a las cuatro de la madrugada, para aprovechar las horas más frías del día.

Junto con la vendimia mecanizada, Enate también realiza vendimia manual en aquellas parcelas cuyas uvas están destinadas a los vinos de alta gama. Esta vendimia tiene lugar a primera hora de la mañana, empezando con la salida del sol, y permite una cuidadosa selección de racimos en el campo, los cuales fermentarán en depósitos de pequeño tamaño, que permiten una elaboración de tipo artesanal. Es el caso, por ejemplo, de la parcela Planacor, muy especial por el tipo de suelo que solo se da en esta zona, y donde únicamente se recogerán alrededor de 3.000 kilos de uva, con la que se elaborará Enate UNO Chardonnay.

Cata «vertical» de Enate UNO (Foto: Eduardo Bueso)

La vendimia 2020 se prolongará durante todo el mes de septiembre y se espera una excelente calidad, aunque con una cantidad similar a la de años anteriores, en las que se recogieron alrededor de tres millones de kilos de uva.

Fotos: Enate y Eduardo Bueso (copyright)

Vendimia merlot Enate 2020

Quizás te interese también...

“GARNACHAS DEL MUNDO 2025” PREMIA LOS VINOS DE “BODEGAS CARE”

Care Brut Garnacha Blanca Bodegas Care ha sido galardonada en la edición 2025 del concurso internacional Garnachas del Mundo que se ha celebrado estos días ...
Seguir leyendo →

«EL GRILLO Y LA LUNA» CONSIGUE UNA DOBLE MEDALLA DE ORO Y UN ORO EN «GRENACHES DU MONDE»

Hop Hop y 12 Lunas garnacha        Bodegas El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la DO ...
Seguir leyendo →

“ENATE” CELEBRA EL “DÍA INTERNACIONAL DE LOS MUSEOS” CON UNA EXPERIENCIA ÚNICA

Catando en la Sala de arte de ENATE Ayer viernes, 16 de mayo, ENATE celebró el Día Internacional de los Museos, como una oportunidad para ...
Seguir leyendo →

LA «DOP CAMPO DE BORJA» SE CONSAGRA COMO LA DENOMINACIÓN MÁS PREMIADA DE ARAGÓN EN EL «CONCURSO INTERNACIONAL GARNACHAS DEL MUNDO 2025»

En esta edición, la DOP Campo de Borja ha alcanzado un nuevo hito al convertirse en la DOP más premiada del concurso en Aragón, consolidando ...
Seguir leyendo →

“EL TUBO” ZARAGOZANO CONTINÚA EN PRIMAVERA CON LA CAMPAÑA “PIDE UN CALATAYUD”

“Pide un Calatayud… y gana premios”. Desde el mes de abril y hasta el 29 de mayo, este es el mensaje que más se está ...
Seguir leyendo →

«HUESCABREW» SE PRESENTA EN SOCIEDAD: 70 CERVEZAS, MÚSICA PARA TODOS Y UN PLANAZO PARA TODA LA FAMILIA

Momento de la presentación ayer en la Sala El Torreón del Restaurante Lillas Pastia (Foto: Gravitar Estudio) La Sala El Torreón del Restaurante Lillas Pastia, ...
Seguir leyendo →

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies