Javier Fillat, Daniel Muñoz, del Zeppelin, y Urtasun
Esa será la pregunta clave de esta octava edición de la Liga de la Tortilla. La degustación del tradicional pincho de tortilla ¿mejora con la compañía de cualquiera de los tres vinos jóvenes 3.404 de Bodega Pirineos? Duda que se suma a las ya habituales ¿con o sin cebolla? ¿más o menos cuajada?, que jamás se ha podido resolver desde la Liga, por más que la mayoría de ganadores utilicen dicha hortaliza en sus tortillas, como el vigente campeón Zeppelín Café.
Precisamente allí ha tenido lugar la presentación de esta edición de la Liga de la Tortilla, ya la octava, que ha sido posible gracias al patrocinio de Bodega Pirineos, Cervezas Ambar, la DOP Aceite del Somontano, Cafés El Criollo y Frutas Javier Mené.
Este año podremos disfrutar las tortillas de patata en la barra de los 42 establecimientos participantes. Una magnífica ocasión para compartir la cultura del matutino pincho de tortilla de patata, de 10 a 12.30 horas durante el transcurso de la competición.
Tras esta semana de pretemporada, la Liga que comenzó el lunes, 2 de noviembre, han llegado los primeros partidos para lograr ganar la copa de Mejor tortilla de patata de Zaragoza. De dichos 42 saldrán los que pasen a la siguiente fase, octavos de final, donde se enfrentarán los dieciséis mejores a juicio del jurado de la Liga, los árbitros.
Es bien sabido que aquí se compite con la tortilla habitual, la de todos los días, sin dar a cabida a otro tipo de propuestas. La finalidad de esta liga es dignificar y mejorar las tortillas que se sirven en los establecimientos de la ciudad. Algo que se ha constatado desde que comenzara este juego allá en 2015.
El director de Gastro Aragón, José Miguel Martínez Urtasun, recordó el nacimiento de la Liga, allá por 2015, de la mano del fotógrafo especializado Gabi Orte Chilindrón, para dignificar la oferta de tortillas de patata en Zaragoza, «algo que ha conseguido totalmente». De hecho, están surgiendo establecimientos, como La Tía Paquita o Tortillas Betés / Sal Fina −participantes en la Liga− que basan su principal atractivo en este tradicional plato.
Por su parte, Javier Fillat, director de comunicación de Bodega Pirineos, señaló que «la tortilla combina perfectamente con nuestra gama 3.404 de vinos jóvenes. Son sin duda placeres cotidianos que nunca se van a olvidar, una buena tortilla de patata con una copa de un buen vino es una de las combinaciones más habituales en miles de establecimientos. Para Pirineos es un orgullo estar dentro de este evento que cada año reúne a más seguidores».
Fotos: Gabi Orte «Chilindrón»
