Ayer martes, tuvo lugar en el restaurante Bodegón Azoque, la presentación de su tradicionales Jornadas de los Arroces, que dicho establecimiento ofrecerá del 1 de Junio al 15 de Julio. Para ello, se organizó un almuerzo al que asistieron la prensa especializada en gastronomía de Aragón, críticos gastronómicos, representantes de las Bodegas Viñas del Vero y el propietario de Arroz de Autor Val del Falcó.
En dicho almuerzo, se pudo disfrutar de una variedad de platos cuyo protagonista es el arroz.
Dichos platos son maridados con vino Viñas del Vero (D.O. Somontano), Tinto Crianza 2012, Blanco Chardonnay 2016 y Rosado Pinot Noir.
Luis Argente, representante de Viñas del Vero, explicó las características de los vinos que se fueron degustando. Por su parte, Salvador Falcó, propietario de Arroces Val del Falcó, habló y contó curiosidades acerca del arroz. Y José María Fontanellas, gerente del establecimiento, e Iván Puyuelo, jefe de cocina del mismo, atendieron amablemente a las preguntas de los asistentes. Al final del almuerzo, fueron felicitados por la cuidada y deliciosa comida servida.
Colaboran en estas jornadas, Bodegas Viñas del Vero y Arroz de Autor Val del Falcó, cuyo arroces servirán para elaborar los platos de éstas.
Fotos: Eduardo Bueso
Foto de familia: Pitu Alquezar (Aki Zaragoza)
