INITIO ECO 2018
Las Moradas de San Martín lanza al mercado la última añada de INITIO ECO, la 2018, que ve la luz con una imagen renovada, al pasar a una botella borgoña y nuevo logo, y una etiqueta impresa con materiales reciclados y reciclables, en su apuesta por la sostenibilidad y su compromiso con el medioambiente. Un vino 100% ecológico y vegano elaborado con garnacha tinta centenaria y la mínima intervención para darle todo el protagonismo a la variedad, que muestra la esencia del terruño de la sierra de Gredos, y donde la fruta adquiere mucho protagonismo en esta añada.
Para la elaboración de INITIO ECO 2018 se utilizaron uvas de garnacha tinta privilegiada de entre 50 y 115 años ubicadas en parcelas de montaña, a casi 900 m de altura. Asentadas sobre suelos graníticos de arena y roca, estas parcelas presentan un pH ligeramente ácido y se dejan influenciar positivamente por los grandes vientos del noroeste. Trabajados con viticultura ecológica y biodinámica, estos viñedos, en formación en vaso y estricto secano, proporcionan la esencia de Las Moradas: “Rendimientos bajos debidos al equilibrio del suelo, materia prima excelente, impecable acidez, buena maduración y gran estado sanitario”, explica Isabel Galindo, enóloga y directora técnica de Las Moradas.
Una elaboración artesanal, cuidada y minuciosa, que comienza ya en el viñedo. El resultado es un vino armonioso y sobrio; un tinto de aromas predominantemente balsámicos, de guinda, ciruela roja, monte mediterráneo, frutos silvestres o grafitos, y recuerdos minerales del granito, con una barrica perfectamente integrada. “En esta añada las frutas negras y rojas silvestres adquieren mucho protagonismo, siempre acompañadas por los balsámicos y la mineralidad que rodean a las garnachas de la sierra de Gredos, y buscando la autenticidad del terruño”, explica Galindo. La boca se muestra muy fresca y viva, larga y elegante. “INITIO 2018 es un vino amable, fácil de beber, con esa untuosidad que ya le caracteriza y volumen en boca; un vino muy disfrutable en todos los sentidos”, en palabras de la enóloga. Así, estamos ante un vino muy personal y equilibrado para disfrutar con cualquier maridaje por su esencia y su redondez, que presenta todos los matices propios de la garnacha tinta cultivada sobre suelos rocosos graníticos en esta zona, del que tan solo se han elaborado 24.600 botellas de 75 cl.
INITIO ECO 2018, ha renovado etiqueta, logo y formato de su botella (Foto: Eduardo Bueso)
Un vino de autor, esmerado y artístico, que también se transmite en su etiqueta, en la que puede disfrutarse del relato ‘Brindis’, de la escritora Marta Rivera de la Cruz. Estamos ante una añada que se renueva por fuera, tanto en su etiqueta y su logo, como en el formato de su botella, que pasa a borgoña, y en la que destaca más la fruta, pero manteniendo la esencia del terruño de la bodega madrileña.
Además, INITIO ECO 2018 ha comenzado a cosechar premios incluso antes de salir al mercado y es que ya ha recibido una medalla de Oro en el Concurso de Vinos del Real Casino de Madrid, avalando su calidad.
Fotos: Las Moradas de San Martín y Eduardo Bueso (copyright)
INITIO ECO 2018 (Foto: Eduardo Bueso)
