Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

BUS DEL VINO DE SOMONTANO 2018

06 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

El presidente de la Ruta del Vino Somontano, Antonio Cosculluela; el presidente de la Comarca de Somontano Jaime Facerías; la presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano Raquel Latre; y el jefe comercial del Grupo Avanza, José Luís Vallés, han presentado las novedades para el Bus del Vino 2018, entre las que destaca una nueva ruta desde Lérida, con paradas en Binéfar, Monzón y Barbastro, que se suma a las 10 propuestas que este años partirán de Zaragoza. 

Raquel Latre, Presidenta del Consejo Regulador de la D. O. Somontano; Antonio Cosculluela, Presidente de la Ruta del Vino Somontano; Jaime Facerías, Presidente de la Comarca del Somontano y José Luis Vallés, Jefe Comercial del grupo AVANZA

El Bus del Vino, uno de los productos más consolidados de la Ruta del Vino Somontano, continúa su crecimiento año tras año, sumando adeptos a esta innovadora iniciativa ya consolidada que permite conocer el territorio de una forma diferente. El pasado año, 367 viajeros más se subieron al Bus del Vino, permitiendo que la media anual pasara de 37 a 40,8 viajeros por bus.

Además, en 2017 se incrementaron las visitas a bodegas y empresas agroalimentarias en casi un 10% con respecto a 2016, alcanzando los 77.541 visitantes. Antonio Cosculluela ha destacado “el esfuerzo de las bodegas que han presentado interesantes proyectos enoturísticos y que sin duda han incrementado de manera muy positiva el número de visitas a nuestro territorio”.

Diez itinerarios únicos y experienciales con salidas desde Zaragoza y Huesca manteniendo la apuesta de vincularlos a eventos del territorio y productos turísticos. Un nuevo folleto de imagen del Bus del Vino recoge esta decena de propuestas para los próximos meses, detallando cada una de ellas y facilitando toda la información de interés sobre el Bus del Vino Somontano.

Jaime Facerías, Presidente de la Comarca del Somontano; Antonio Cosculluela, Presidente de la Ruta del Vino Somontano; Raquel Latre, Presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Somontano y José Luis Vallés, Jefe Comercial del grupo AVANZA.

La Presidenta de la D. O. Somontano ha destacado que estos itinerarios han sido creados teniendo en cuenta las valoraciones y comentarios de los viajeros que subieron al Bus en 2017.

Con la idea de seguir creciendo, este año el Bus del Vino mira a la vecina provincia de Lérida para lanzar cuatro itinerarios bajo un tema común, la gastronomía, con paradas en Binéfar, Monzón y Barbastro. 

El Presidente de la Comarca de Somontano destaca la vinculación a la gastronomía de estas nuevas propuestas en un año en el que Somontano ha sido distinguido con el reconocimiento de Territorio de Interés Gastronómico de Aragón.

www.rutadelvinosomontano.com 

Fotos: Ruta del Vino del Somontano

NUEVOS BOMBONES DE PASTELERÍA ASCASO CON FORMA DE CORAZÓN PARA CELEBRAR SAN VALENTÍN

06 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Sin categoría

Foto: Gabi Orte / chilindrón.es

Bombón y corazón están directamente relacionados con San Valentín. Pastelería Ascaso tiene ya puesta la vista en este día, uno de los más dulces del año, y ha fusionado ambos elementos para la ocasión. Los nuevos bombones, con forma de corazón, guardan en su interior el equilibrio perfecto entre la fuerza del cacao mezclado con la fresa natural y la suavidad de la leche. De ligero dulzor, sorprenden con un sabor fresco y joven al combinar la pulpa de fresa natural con chocolate Bahibe y la cobertura de chocolate con fresa de su exterior. Están a la venta desde el día 1 de febrero en las tiendas de Ascaso y en la pastelería online www.pasteleriaascaso.com, desde donde se pueden enviar acompañados de un mensaje.

Pastelería Ascaso de Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

La bombonería elaborada en Ascaso es un claro ejemplo de la fusión entre la experiencia y la vanguardia, pero siempre con una base común: el equilibrio entre las materias primas y la combinación de sabores, que dan como resultado productos únicos.

La pastelería lleva creando bombonería propia desde hace 40 años, pero no fue hasta hace 25, con la incorporación del maestro chocolatero José Antonio García Álvarez, cuando se perfeccionó para alcanzar la calidad que presenta hoy en día y la variedad de sabores dirigida a diferentes públicos.

Pastelería Ascaso de Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

Todos los dulces de San Valentín estarán a la venta en las tiendas Ascaso de Madrid (Zurbano, 25), Zaragoza (Arquitecto Yarza, 5) y Huesca (Coso Bajo, 9). Además, todos los bombones se pueden adquirir desde el 1 de febrero en la pastelería online: www.pasteleriaascaso.com, donde se pueden enviar con mensajes personalizados a sus destinatarios.

Fotos:  Gabi Orte / chilindrón.es y Eduardo Bueso

Foto: Gabi Orte / chilindrón.es

“LAS MUJERES EN LA COCINA ARAGONESA” NUEVO CICLO DE LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA

05 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía

Foto de grupo de las académicas de la institución y las mujeres invitadas a las charlas que hablaran sobre la cocina aragonesa.

La Academia Aragonesa de Gastronomía inicia sus actividades programadas para este año 2018. La primera de ellas es la puesta en marcha de su habitual ciclo de conferencias en colaboración con el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza que se ha presentado en la mañana de hoy lunes 5 de febrero. El nuevo ciclo lleva por título “Las mujeres en la cocina aragonesa” y las invitadas serán mujeres con una vinculación a la cocina desde diferentes ámbitos. Cada una de ellas estará acompañada por las académicas de la institución.

La primera de las charlas tendrá lugar pasado mañana, 7 de febrero, a las 19,30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de la capital aragonesa. Se inaugura con la presencia de Mª Asunción Vitoria Ágreda, especialista en microbiología, que hablará de la recuperación del recetario tradicional familiar y presentará varias recetas que, como aficionada a la cocina, ha rescatado de su recetario familiar. Estará acompañada por la recién nombrada académica Encarna Estremera, Jefe de Servicio de Ordenación y Regulación de las Actividades Turísticas de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón desde hace treinta años.

Asistentes a la presentación en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza

Marisa Aviño, autora del blog “Cocinando en Mislares”, Nati Lacal, cocinera y propietaria del restaurante La Rebotica, Paula Durán, autora del blog “Con las zarpas en la masa”, Ana Idoype de Tartas Melba, o Laura Carrera de Flores en la mesa, entre otras, serán las próximas invitadas en esta iniciativa compartida con El Corte Inglés con quien mantiene la colaboración un año más y de manera ininterrumpida.

La Academia Aragonesa de Gastronomía colabora con el Ámbito Cultural desde el año 2007 con el ciclo “Hablando de gastronomía aragonesa” y desde entonces se han sucedido charlas gastronómicas como: “Ocho productos escasos de la gastronomía aragonesa” (2008), “Platos de fiesta en Aragón” (2009), “Tradición y vanguardia en la cocina aragonesa” (2010 – 2011), “La gastronomía de las Comarcas de Aragón” (2011 – 2012), “Elementos básicos pero desconocidos de la gastronomía aragonesa” (2013), “Viaje por la cocina española (2014), “Viaje por la cocina española. Segunda parte” (2015), “Cocina y cocineros aragoneses: 20 recetas clásicas de la culinaria aragonesa” y “Cocineros aragoneses y sus territorios” (2017).

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

De izquierda a derecha: Juan Barbacil y Ángel González, secretario y presidente (respectivamente) de la Academia, e Isabel Paricio directora de comunicación y Relaciones Institucionales de El Corte Inglés de Zaragoza

NUEVA AÑADA DE “CARE SOLIDARITY ROSÉ”

02 Feb 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

De izda. a dcha. Concha Díaz, copropietaria de Bodegas Care, Óscar Martínez, enólogo de la bodega, Lourdes Andreu, presidenta de Amac-Gema, Laura Hernández, periodista y directora del programa “La mañana” de la cadena Cope Zaragoza, y Nacho Lázaro, copropietario y director comercial de la bodega.

Restaurante Montal de Zaragoza

Bodegas Care y la Asociación de Mujeres Aragonesas con Cáncer Genital y de Mama (Amac-Gema) impulsan su proyecto solidario “Care Solidarity Rosé”, puesto en marcha en el año 2016.Care Solidarity Rosé

Ayer jueves se presentó la nueva añada del vino Solidarity Rosé, del que se donará a la asociación parte del beneficio de la venta.

 

Dicha presentación tuvo lugar en la tienda gourmet de Montal, coincidiendo con la celebración de Día Mundial contra el Cáncer y Santa Águeda, patrona de las mujeres.

 

Nacho Lázaro y Lourdes Andreu

Durante el acto, Bodegas Care ha hecho entrega a AMAC – GEMA de un cheque por valor de 3.500 euros de la recaudación obtenida por las ventas de su vino solidario durante 2017.

Laura Hernández (COPE)

También ha tenido lugar el nombramiento oficial como madrina solidaria de la nueva añada de Solidarity Rosé a Laura Hernández, periodista y directora del programa “La mañana” de la cadena Cope Zaragoza.

Laura Hernández recibe el testigo de manos de la también periodista Adriana Oliveros nombrada la primera madrina solidaria el año anterior.

Care Solidarity Rosé

Durante la presentación del nuevo vino Solidarity Rosé se ofreció una cata dirigida por Óscar Martínez, enólogo de la bodega, que explicó las características técnicas del vino.

Oscar Martinez (enólogo de Bodegas Care)

También se contó con la presencia de Nacho Lázaro, copropietario y director comercial de Bodegas Care, Concha Díaz, copropietaria de la empresa, y la presidenta de Amac- Gema, Lourdes Andreu.

Lazos rosas de Amac- Gema

Care Solidarity Rosé es un vino rosado de uva tempranillo elaborado en el depósito y macerado en frío de dos a cuatro horas. Tras la maceración, se realiza el sangrado por gravedad. Posee color rosa pálido con tonalidades azuladas que destaca por sus aromas frescos de frutas rojas y caramelos de nata.

Diseño etiqueta botella Care Solidarity Rosé 

Para Bodegas Care el objetivo de este encuentro es seguir apoyando a Amac- Gema que, desde enero de 1994, ofrece un espacio de apoyo a la mujer afectada de cáncer genital y de mama, contribuyendo al bienestar físico, psicológico y social de la mujer. 

Oscar Martinez (enólogo ) y Juan Carlos Benito (Departamento comercial)

Lugares con Estrella se solidariza con esta Asociación y agradece a Bodegas Care su colaboración para esta causa. 

Nacho Lázaro, Lourdes Andreu y Laura Hernández

 

Care Solidarity Rosé

Fotos: Eduardo Bueso (Copyright)

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