Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

“DE MIRABRÁS A SOLEAR”, VINOS DE BARBADILLO MARIDADOS CON FLAMENCO

20 Sep 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Espacio Santa Clara

Bodegas Barbadillo ha realizado una original cata maridada con sus vinos y cuatro palos del flamenco, con motivo de la celebración de “XXI Bienal de Flamenco de Sevilla”.

Bajo el nombre “De Mirabrás a Solear”, el acto ha tenido lugar en el Espacio Santa Clara de la capital sevillana, y ha reunido a importantes personalidades como Pedro Chicharro, Director de Artes Escénicas de la Diputación de Sevilla y Antonio Zoido, Director de la Bienal. Además, ha acudido en calidad de caballero de la Orden de la Solear, el periodista y presentador Manolo Casal.

Espacio Santa Clara

Los asistentes al evento han podido disfrutar de una original fusión de música y vinos. Blanco Mirabrás maridado con unas alegrías de Cádiz, Manzanilla Solear con unas sevillanas, Manzanilla Pastora al ritmo de un tango, y Amontillado Príncipe acompañado de una toná, cerrando con un fin de fiesta por bulerías.

Los cuatro vinos tienen como elemento común la uva palomino fina que tiene la capacidad de crear vinos distintos, con diferente complejidad y fuerza, dispares como lo son también las formas del cante y baile del flamenco.

El espectáculo flamenco ha sido interpretado por el guitarrista Agustín de la Fuente, las bailaoras Fabiola Barba e Eugenia Jiménez y la cantaora Marga de Jerez. 

Una de las novedades de esta edición es el lanzamiento del pack «de Mirabrás a Solear», en la tienda online de Barbadillo.

La bodega, como colaborador oficial de la Bienal de Flamenco de Sevilla, ha puesto a la venta este pack a precio especial que incluye los vinos protagonistas de su cata maridada con palos del flamenco para poderlos disfrutar desde casa.

Espacio Santa Clara

La segunda gran novedad de esta edición de la Bienal es la iniciativa de Bodegas Barbadillo con el espectáculo: “Flamenco desde la catedral de la Manzanilla”. Un espectáculo retransmitido en streaming desde la emblemática bodega La Arboledilla el 23 de septiembre a las 13:30 a través del canal de Youtube de Barbadillo, además de en otras plataformas como el canal de la Bienal de Flamenco y del Ayto. de Sevilla. 

Para ello se contará con el grupo Son y Tacón, la cantaora Amara Román y el artista sanluqueño Gonzalo Alhambra.

Fotos: Bodegas Barbadillo

Cante y Baile Flamenco. 23 de septiembre 2020

IV EDICIÓN DEL FESTIVAL “EN CLAVE DE ARAGÓN”

18 Sep 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Restaurantes, Vinos

Foto de familia en Bodega Pirineos (DOP Somontano)

Se ha presentado en Bodega Pirineos la IV edición Festival En Clave de Aragón que se celebrará en Abizanda (Huesca) siguiendo todos los requisitos higiénico-sanitarios que establece Salud Pública. Se trata de un festival itinerante que se lleva a cabo en pueblos singulares afectados por la despoblación y donde hay preparada una extensa programación cultural y de agroalimentación. Es totalmente gratuito y se celebrará los fines de semana del 19-20 de septiembre y 26-27 de septiembre.

Esta cuarta edición llega llena de novedades que enriquecen los contenidos de la programación. Proyección de documentales, cineforum, charlas y una mesa redonda servirán para reflexionar sobre la despoblación. En este sentido, se contará con charlas como las de Carmelo Heras, gerente de Casa de Ganaderos; José Luis Acín, pirineísta e historiador; Enrique Arceiz, secretario de organización de UPA Aragón; Carolina Llaquet, técnico de FADEMUR; y Nagore Ezquerro, empresaria rural responsable de Chocolates La Ofrenda. Todo ello desde una perspectiva lúdica, positiva y constructiva.

En Clave de Aragón quiere poner de relieve la enorme calidad de los artistas aragoneses, demostrando que es posible seguir celebrando citas culturales siempre que se impongan, de manera rigurosa, las medidas de seguridad Covid-19. El elevado nivel de los artistas que participan en esta edición garantiza la calidad de la programación. Nos referimos a: Schola Cantorum Paradisi Portae (gregoriano), Sergio Muro (intervención artística), Fran López (concierto comentado de tiorba), Amara Arilla (danza aérea), Alejandra Marquina (violonchelo).

Castillo de Abizanda (Foto: Eduardo Bueso)

El sábado 19 de septiembre, se entregará el Premio En Clave de Aragón-Comparte el Secreto destinado al productor, entidad o colectivo cuya trayectoria agroalimentaria ha destacado por su apuesta y arraigo al ámbito rural afectado por la despoblación, referente para otros emprendedores y futuras generaciones. Este año el galardonado será el recientemente jubilado  José María Latorre Lanau, “El apicultor de Abizanda”. Así mismo, se entregarán dos distinciones, una a la labor de la Guardia Civil en el municipio, y la segunda a los mejores embajadores turísticos que tiene Abizanda: Los Titiriteros de Binéfar.

Durante el domingo 20 de septiembre participarán una veintena de expositores, muchos de ellos productos locales y con calidad diferenciada, y miembros del Círculo Agroalimentario Comparte el Secreto. Estarán ubicados en eras, calles y plazoletas, a lo largo del trazado circular y de sentido único creado por la organización. Todos ellos han sido informados sobre las medidas higiénico-sanitarias obligatorias para poder participar en el festival, entre ellas la manipulación de productos y degustaciones envasadas en formato individual.

Fotos: Bodega Pirineos y Eduardo Bueso (copyright)

Raquel Latre (presidenta de la D.O. Somontano); Blanca Galindo (Concejal de Turismo y Cultura del Ayto. de Barbastro); Arturo Gastón (Coordinador de Festival); Carmen Urbano (directora general de Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón); Javier Labat (alcalde de Abizanda) y Silvia Arruego (Gerente de Bodega Pirineos).

ALBILLO REAL 2019 DE LAS MORADAS DE SAN MARTÍN (DO VINOS DE MADRID)

17 Sep 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Vinos

Botella de Albillo Real 2019. Detrás, dos botellas de Initio y Senda. Las tres elaboradas por la Bodega Las Moradas de San Martín (Foto: Eduardo Bueso)

La Bodega Las Moradas de San Martín, que se acoge a la DO Vinos de Madrid, pertenece al grupo Enate desde hace varios años, pero el proyecto, nació a finales del siglo XX. Una de las características de Las Moradas es la garnacha (variedad que no elabora Enate en el Somontano); precisamente fue la “razón de ser” desde el principio de la bodega, ya que se fijó el objetivo de recuperar viñedos centenarios de esta variedad que se cultiva desde hace más de ocho siglos en esos pagos de la Sierra de Gredos, en los que se encuentra.

Desde los comienzos, este atractivo proyecto es dirigido por Javier Sancerni junto a la enóloga Isabel Galindo, enamorada de su trabajo, de las garnachas y de los parajes de estas montañas de San Martín de Valdeiglesias. 

Isabel Galindo, en Las Moradas de San Martín. (Foto: Eduardo Bueso)

El pasado otoño “Lugares con Estrella” realizó una muy interesante visita. Pudimos catar varios de sus vinos.

Los tintos (todos ellos de la variedad garnacha) poseen una mineralidad, profundidad y perfil de fresca acidez que los suelos de composición arenosa granítica otorgan a las uvas. Todo ello junto al silencio y las condiciones de clima y altitud en que llevan a cabo su crianza en la recogida sala de barricas de la bodega, marca la diferencia con otros vinos. La elaboración se realiza de forma netamente artesanal, de acuerdo a criterios de agricultura ecológica.

Bodega Las Moradas de San Martín (Foto: E. B.)

Junto a estas parcelas, entremezclándose entre sí, nos encontramos con unas viñas (también) muy singulares y poco conocidas en otras regiones. Nos referimos a la albillo real, uva autóctona de la zona, que ofrece unos vinos, lógicamente, singulares, originales y de gran expresividad. Isabel Galindo pone todo su empeño (que es mucho) en recuperar la elaboración de un monovarietal muy delicado en cuanto a sus parámetros gustativos. Se trata del único vino blanco que se elabora en dicha bodega.

Botellas de Albillo Real (Foto: E. B.)

Tuvimos el honor de catar el primero de los mostos de la añada 2019, en pleno comienzo del proceso de crianza en barricas. He calificado de honor, pero debería de haber añadido de placer, y de sorpresa, ya que esas podrían ser las palabras apropiadas dada la calidad, intensidad y categoría de lo allí probado, que nos da una idea de lo que ha llegado a ser una vez embotellado. Permaneció hasta primeros de 2020, para que clarificase sin ningún tipo de proceso que no sea el natural y posterior embotellado. 

Brindis durante la visita a Las Moradas de San Martín. Ana Gállego (Directora de Marketing, Comunicación y Enoturismo), Isabel Galindo (Enóloga), junto al periodista José Luis Solanilla (derecha) y Eduardo Bueso (Lugares con Estrella)

Casi un año más tarde la Bodega Las Moradas de San Martin ha lanzado al mercado la última añada de este exquisito Albillo Real 2019. Un vino blanco 100% ecológico, (embotellado en abril 2020) elaborado con esta variedad autóctona de Madrid, con una producción de menos de 15.000 botellas.

Así pues, refrendamos que lo que fue una sorpresa lo probado allí en octubre de 2019 se ha convertido en realidad en septiembre de 2020. Recordemos que esta añada se ha caracterizado (dentro de la DO Vinos de Madrid) por dar unos vinos redondos y muy aromáticos.

Aunque se distribuirá principalmente en el mercado nacional, también llegará a Gran Bretaña, Alemania, Canadá y México. Este blanco, destaca por una vinificación sin intervencionismo y su certificación ecológica y vegana. Está elaborado con uvas de las parcelas “El Pañuelo”, “Juez”, “Pasaderas” y “Andrinoso”, viñedos de altura plantados en San Martín de Valdeiglesias en los años 30 y los 40 del pasado siglo. Cultivados con un sello propio “natural”, en ellos se practica una viticultura netamente ecológica y biodionámica de respeto por la variedad y su entorno. Además, la vendimia de esta variedad se realiza de forma totalmente manual por la noche, seleccionando posteriormente cada racimo.

Contraetiqueta de Albillo Real 2019 (Foto: E. B.)

Su nota de cata la podemos resumirla así: color pálido y aromas que nos recuerdan dulce de membrillo, peras, amielados, flor blanca como azahar o jazmín, piel cítrica de naranja y balsámicos. Un vino blanco muy original por su boca untuosa, sedosa con un final ligeramente salino (por la mineralidad aportada por el granito) y potenciado por un ligero amargor propio de la variedad que lo hace muy gastronómico.

Lo recomendamos sin lugar a dudas.

Texto y fotos: Eduardo Bueso (ambas copyright)

Detalle de la Bodega Las Moradas de San Martín (Foto: E. B.)

COMIENZA LA VENDIMIA EN LA DOP CALATAYUD

15 Sep 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Viñas de la DOP Calatayud

La DOP Calatayud inicia la vendimia esta semana, con la recogida de las primeras variedades de uva blanca: macabeo y garnacha blanca.

Calatayud es la DOP que por sus condiciones geográficas tiene la vendimia más tardía de Aragón y una de las últimas en el conjunto nacional. No obstante, las condiciones de calor y sequedad de este final del verano están adelantado unos diez días el inicio de la campaña, sobre todo en las primeras variedades de tintas como tempranillo y syrah que serán las siguientes en vendimiar a principios de octubre.

Una de las catas de la DOP Calatyud celebradas el pasado año en Zaragoza (Foto: Eduardo Bueso)

Por último, a partir de mediados de octubre está prevista la vendimia de la garnacha selección, que es la uva destinada a los mejores vinos tintos de las bodegas de la denominación.

Las características geográficas donde está ubicada una parte importante del viñedo de la DOP, zonas altas y escarpadas, hacen que la vendimia en un porcentaje importante sea manual, lo que contribuye también a una manipulación más cuidadosa de la uva.

Enólogos de las bodegas de la denominación destacan la “excelente” calidad de la uva, “que viene con gran cantidad de aromas, lo que hace prever que será una buena añada”. Las condiciones sanitarias también han sido favorables a lo largo del todo el proceso de maduración, sin que se hayan visto afectadas por plagas, lo que contribuye a vendimiar unas vides sanas y vigorosas.

En cuanto al volumen de cosecha, las expectativas son de un crecimiento del 20%, lo que  supondría cerca de los 11 millones de kilos, de los cuales en 95% corresponden a las variedades tintas y el resto a blancas.

En  líneas generales, el conjunto del viñedo de la denominación  ha registrado un año con unas condiciones meteorológicas favorables (que salvo las últimas semanas secas), sin apenas registrar heladas primaverales… y junto con las precipitaciones recibidas generaron una buena brotación de la uva y un buen proceso de maduración posterior, que ha desembocado en una vendimia equilibrada.

Fotos: DOP Calatayud y Eduardo Bueso (copyright)

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