Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER, EL FAVORITO DE LOS JÓVENES

22 Abr 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

Bodegas Blecua

Viñas del Vero Gewürztraminer 2016 ha sido el único vino blanco joven galardonado con la Gran Medalla de Oro en la última edición del concurso VinoSub30 España 2017. El jurado del certamen, compuesto en su totalidad por jóvenes menores de 30 años, ha distinguido la calidad y atractiva personalidad de uno de los vinos más emblemáticos de Viñas del Vero. 

Considerado como la joya del Somontano, Viñas del Vero Gewürztraminer se elabora con las uvas del pago “El Enebro”. Este paraje de suelo franco, con orientación norte y situado a 400 metros sobre el nivel del mar, presenta las mejores condiciones para que esta variedad, de nombre impronunciable, muestre todo su potencial. El resultado es un vino brillante, con aromas florales, muy sedoso y envolvente. Sabroso y refrescante, este sutil blanco despierta un mar de emociones y sensaciones únicas que lo convierten en una gran elección para maridar, durante la primavera, con ensaladas, pastas, pescados, maricos o platos exóticos.

El concurso VinoSub30 tiene como objetivo estimular el consumo responsable de vino y su cultura en las nuevas generaciones, así como dar a conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos. Creado en 2004 en Buenos Aires, esta innovadora iniciativa ha organizado 19 ediciones que se han celebrado en Argentina, Uruguay y España.

Fotos: Viñas del Vero y Eduardo Bueso

CENA MARIDADA EN EL RESTAURANTE TULÚ

21 Abr 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Restaurantes, Vinos

Ayer jueves día 20 se ha celebrado en el recién inaugurado restaurante Tulú, situado en la Avenida de Fernando el Católico 32 de Zaragoza, la Primera Cena maridada Tulú. Durante dicha cena, la música corrió a cargo del disc jockey Gar Garden.

La cocina del establecimiento la dirige el chef Juan Carlos Callejas.

Antes de comenzar sirvieron un cocktail Bloody Mary.

El ágape consistió en: Tartar de tomate y atún rojo con mango y mayonesa de soja, maridado con Aura vendimia nocturna, continuó con un Risotto de beletus y royal de foie con Heras Cordón Magnum, finalizando con Papada a la brasa con trufas y alcachofas, acompañado de Tres Picos  Bodegas Borsao.

La cena culminó con un agradable postre: Torrija caramelizada y nueves garrapiñadas con helado de tomillo, degustado con unas copas de champagne Perrier Jouet.

Nos anuncian que pronto se organizará la segunda cena maridada a la que aconsejamos acudir.

Fotos: Eduardo Bueso

CENAS TEATRALIZADAS EN BODEGA PIRINEOS

19 Abr 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Bodega Pirineos, fundadora de la D.O. Somontano, perteneciente al Grupo Barbadillo, vuelve a sorprendernos a través de una recreación histórica de los orígenes del vino en la comarca acompañados de una exquisita cena en la bodega.

Esta cena teatralizada comenzará a las 20:00 horas este sábado día 22 de abril, aprovechando la festividad de San Jorge en la comunidad de Aragón. Se conocerá la historia del vino en Somontano durante una cena maridaje elaborada por el conocido restaurante ‘Rokola’ de Graus (Huesca).

Tras el éxito de las primeras convocatorias, los actores de los grupos de teatro del Alto Aragón Medievalia y Melinguera volverán a representar a personajes de la época clave en los inicios del Somontano.

La historia comienza con el recibimiento de un juglar del siglo XI, que explicará la simbología del vino y su pasado en la antigua Roma y las culturas que habitaron la comarca oscense. Continúa representando a las mujeres de la servidumbre de la Barbitaniya y cómo elaboraban el vino. Los señores de Barbastro, Alquézar y la Barbitaniya, los Banu Jalaf, también estarán presentes junto a sus vasallos. Una historia que te atrapa desde el primer momento y te traslada a otra época; además se convierte en inolvidable para todos los amantes del vino. Todo ello se hará entre plato y plato.

La cena consistirá en dos aperitivos: croquetillas caseras y chupito de salmorej); un entrante, risotto de setas; como plato principal se degustará ternasco de Aragón con trigueros y jamón ibérico en su salsa, culminando el ágape con un exquisito postre: Brownie casero con helado de fresa.

Información: bpvisitas@bodegapirineos.com 

THE LONDON Nº1 “MAI TIME”

06 Abr 2017 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Vinos

The London Nº1 celebra la llegada de la primavera con un inolvidable cóctel, en línea con su estilo “one &only”.

Con el nombre Mai Time, que recuerda que es la hora de The London Nº1, se presenta una propuesta cargada de elegancia, sutileza y sofisticación ideal para esta época del año.

Los expertos mixologists de The London Nº1 se han inspirado en vivencias exóticas para conjugar aromas florales y cítricos con toques especiados. De esta manera, el Mai Time es ideal para disfrutar de un momento mágico que nos trasladará a lugares paradisiacos, sorbo a sorbo.

The London Nº1 sustenta la estructura del cóctel aportándole un toque auténticamente inglés que da paso a las frutas orientales y a las flores de origen subtropical. En su complejidad se distinguen los amargos de semillas exóticas y su elegancia en la decoración, en copa de Dry Martini y adornado con una orquídea, símbolo de distinción.

Cómo prepararlo:

6 cl. de The London Nº1.

3 cl. de licor de saúco.

1 cl. de zumo de yuzu.

0,5 cl. de cordial de lima.

Dos gotas de bitter de cardamomo.

Enfriar copa.

Agitar en coctelera.

Servir en copa de Martini.

Decorar con una orquídea.

The London Nº1 es una ginebra única con una personalidad propia, sofisticada y elegante. Se elabora en pequeñas producciones en Londres, dónde si no. La exclusiva y refinada mezcla de sus 12 botánicos le otorga esa complejidad tan especial.

El resultado es una ginebra limpia y cristalina, de un hermoso color azul turquesa, con un aroma fino y elegante y un sabor suave y especiado. Una suma de detalles que conduce a la armonía. Gracias a sus refrescantes notas balsámicas y enebro, The London Nº1 es ideal en diferentes cócteles y muy especialmente para la preparación del gin & tonic.

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