Botella de Monasterio de Veruela Gran Reserva 2015
Ha tenido lugar, en el marco incomparable de Viñedos Rhey, finca dedicada a la elaboración de vinos y a la celebración de eventos ubicada en Cuarte de Huerva (provincia de Zaragoza), la puesta de largo del nuevo cava brut nature Monasterio de Veruela Gran Reserva 2015. El Grupo Ruberte presentó este exclusivo producto, ante representantes de los ayuntamientos de Ainzón y Magallón, de las dos denominaciones de origen de la Comarca Campo de Borja -DOP Aceite Sierra del Moncayo y DOP Campo de Borja-, de la Asociación de Industrias Agroalimentarias de Aragón y de proveedores, periodistas y amigos.
Brindis tras la presentación
El nuevo gran reserva de Monasterio de Veruela, elaborado con las variedades tradicionales -macabeo, parellada y xarel.lo-, a partes iguales; es un cava brut nature de aspecto dorado brillante, burbuja muy pequeña, fina y persistente, que forma una buena corona; con los matices aromáticos de fruta madura, levaduras, bollería y frutos secos que aporta su prolongada crianza y un carbónico suave e integrado que disminuye la sensación de acidez y resulta muy agradable en boca.
Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, que ofició de conductor del acto, tras dar unas breves pinceladas históricas sobre el mundo de las burbujas, dio paso a la protagonista, artífice del nuevo gran reserva, Susana Ruberte. La gerente y enóloga del Grupo Ruberte y directora de Bodegas Monasterio de Veruela explicó: «Bodegas Monasterio de Veruela es un proyecto con el que yo había soñado siempre, pero me faltaba apoyo y este llegó con la incorporación de mi hija Ana, que ha heredado toda nuestra pasión por la enología».
El Cava Monasterio de Veruela Gran Reserva 2015 se presenta con la fecha de degüelle, «para que el consumidor tenga más información a la hora de su consumo y las botellas van envueltas en papel de celofán para conservar mejor el producto», afirmó Ruberte, que anunció la próxima aparición de otros grandes reservas, de ocho y diez años, que se unirán a este, ampliando la gama de cavas de larga crianza Monasterio de Veruela.
Fotos: Agencia Almozara
