Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

‘SABOREA MAGALLÓN’ INAUGURA SU CALENDARIO DE ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN CON LA ‘CATA DE VINOS JÓVENES DE LA AÑADA 2020’

26 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Imagen de la Edición del año 2019

‘Saborea Magallón’ inicia su calendario anual de actividades de promoción 2021 con la celebración de la ‘Cata de vinos jóvenes de la cosecha 2020’ el sábado 27 de marzo, a partir de las 12 de mediodía, en la sala Ujoma de la villa. Como las dos ediciones anteriores de `Saborea Magallón’ la cata será retransmitida en directo a través del Facebook Magallón en directo y Saborea Magallón.

Los enólogos de las bodegas magalloneras Ruberte, Aragonesas, Picos y Pagos serán los encargados de dar a conocer, respectivamente, sus vinos Ruberte Rosado Selección, Rosado Solo Centifolia, Garnacha Blanca y Tinto joven PF 2020, a través de una cata guiada. Los acompañará el sumiller y jefe de la Sección Bodega de MAKRO Zaragoza, Ismael Ardid. Todo aquel que desee participar desde su casa, puede hacerlo tras adquirir el pack de cata, al módico precio de 15 euros, en las oficinas del Ayuntamiento de Magallón o en La Alacena de Aragón, tienda de producto de la tierra ubicada en la calle Don Jaime de Zaragoza. Las botellas también estarán disponibles en la tienda online de la nueva página web www.saboreamagallon.com

«Hemos querido incorporar al calendario de ‘Saborea Magallón’ esta nueva actividad para dar a conocer los vinos jóvenes, unos vinos modernos, afrutados y con una excelente calidad precio», dice Víctor Chueca, alcalde de Magallón. Además, estos están predestinados a ser «grandes vinos, ya que, aunque el año 2020 fue nefasto para la salud y para la economía, para el viñedo de la D. O. Campo de Borja fue un gran año, con una climatología muy favorable que ha dado lugar a una añada de excelente calidad», continúa el primer edil.

El Ayuntamiento de Magallón y su concejalía de Promoción Agroalimentaria suma así otro nuevo evento con el objetivo de «ayudar a la promoción de nuestros vinos y aceites, marcando un calendario anual de actividades, para contribuir a la economía local, fijando población y vertebrando nuestro territorio», añade el acalde. De hecho, entre el reducido número de invitados que asistirán a la cata de forma presencial, estará Javier Allué, Comisionado para la despoblación del Gobierno de Aragón.

Fotos: Agencia Alomozara

VINOS TRADICIONALES DE MANZANILLA, JEREZ Y MONTILLA

26 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Libros, Vinos

Bodegas González Byass (Foto: Eduardo Bueso)

En este libro, editado por Abalon Books, Jesús Barquín y Peter Liem, con la colaboración de otros expertos de primerísima fila, presentan una introducción exhaustiva a estos vinos inimitables. A partir de un reconocimiento de la tradición y la historia, el libro se centra en la discusión de los vinos tradicionales andaluces desde una perspectiva contemporánea.

Se describen con detalle la gran variedad de estilos y métodos de producción, con un capítulo dedicado al siempre fascinante palo cortado. En un apéndice final, se analiza con especial atención el fenómeno que a veces se ha venido en llamar “Sherry Revolution”, con ilusión, pero sin despegar los pies de la tierra.

Foto: Estanis Núñez (Abalon Books)

Esta primera edición en español se presenta ahora profusamente ilustrada con las soberbias fotos de Estanis Núñez, que, unidas a esta monografía excepcional, crean un volumen imprescindible.

El prólogo de Josep Roca, lo resumimos en estos  dos párrafos:

“Los vinos tradicionales andaluces nos deleitarán mejor gracias a este libro de Jesús Barquín y Peter Liem que ha caído en sus manos. Una oportunidad para disfrutar además de la sabiduría de Álvaro Girón y su enciclopédica mirada del jerez, rescatando archivos atávicos. Se evidencia la historia recuperada de los vinos del Marco. Y se suman apuntes de su gastronomía más cercana con los sabrosos acordes y alianzas del más generoso de los vinos del mundo. Vinos versátiles para las armonías más extremas. Van a saborear un libro imprescindible de historias tras los vinos, entre mayetos, extractores y almacenistas. nombres olvidados del siglo XIX. Cuentan que necesitamos las guías para protegernos de tanta información. Este libro la destila. Comparte el conocimiento y es sabiduría sobre los vinos tradicionales de Andalucía.

Foto: Estanis Núñez (Abalon Books)

Predominan los vinos de Jerez, un rimero de culturas antiguas, de vitalidad comercial y rebosante de arte. Un emplazamiento mágico, de belleza indiscutible, de carácter alegre, que venera el culto al caballo y acuna el flamenco. Disfruten de los finos al trote por bulerías o los olorosos galopando por soleá. Una tierra vestida de blanco alabada por cantaores, poetas y novelistas. Aprender a amar el jerez es también leerlo”.

Fotos: Estanis Núñez (Abalon Books) y Eduardo Bueso (copyright)

Portada del libro

BODEGA ENATE: PLANES PARA ESTA PRIMAVERA ENTRE ARTE, VINO Y NATURALEZA DESDE EL SOMONTANO

25 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

Bodega Enate (Foto: Eduardo Bueso)

Con la llegada del buen tiempo, el equipo de Enoturismo de Enate se prepara para recibir a los amantes del vino en la bodega y así poder disfrutar de esta magnífica época del año, trasladándote a un mundo de sensaciones.

‘El arte del vino’, tradicional visita a la bodega y cata.

Las experiencias comienzan con una visita guiada a la bodega donde descubriremos el proceso de elaboración de sus vinos. Además, permiten al visitante adentrarse en el mundo del arte contemporáneo, al que Enate está vinculado desde sus inicios. Y es que cada uno de sus vinos está asociado a un pintor de reconocido prestigio, figurando en la etiqueta una obra de su autoría realizada para la bodega, cuyo original se expone en la sala de arte.

Imagen realizada de la Sala de Arte en el año 2005 (Foto: Eduardo Bueso)

Vinos Enate y quesos El Valle de Almodóvar para dar la bienvenida a la Semana Santa

El vino y el queso son por excelencia dos productos de gran carácter. Un maridaje tradicional pero que puede resultar muy innovador gracias a la pericia del enólogo y el maestro quesero, y que siempre se convierte en una gran experiencia gastronómica cuando combinamos sus aromas para potenciar equilibradamente sus sabores y extraer lo mejor de cada uno. Para esta experiencia, se procede a maridar cinco vinos Enate con una selección de cinco productos de la quesería manchega El Valle de Almodóvar.   Se puede disfrutar el sábado 3 de abril a las 11:00 h. Más info y reservas.

Cata de vino y jamón ibérico Marcos Salamanca

El maridaje del jamón ibérico es otra de las maravillas de la gastronomía española. Nos alejaremos del estereotipo vino tinto con carnes rojas y blancos con pescados para trasladarte a un mundo de sensaciones con el objetivo de hacer disfrutar con los cinco sentidos de la armonía que se produce entre el producto rey de la gastronomía de nuestro país, de la mano de Marcos Salamanca, y maridado con cinco vinos Enate, seleccionados para la ocasión. La cita: el sábado 1 de mayo a las 11:00 h. Más info y reservas.

La parcela 234: una experiencia única para los miembros de Club Enate esta primavera

Se trata de la primera propuesta enoturística para los miembros de Club Enate de este año. Pensada y creada para los amantes del Chardonnay-234. A través de la experiencia ‘La parcela 234’ conoceremos el origen de este emblemático vino, comprobaremos su magnífica capacidad de evolución y descubriremos todos sus secretos, a través de una exclusiva cata vertical que finalizará con una comida en el merendero en el Valle de Enate, con vistas a la parcela 234 que da nombre a este chardonnay.

Enate 234 (Foto: Eduardo Bueso)

Vinos premium con la cata de los monovarietales de Enate

Para amantes y curiosos del vino, la bodega del Somontano presenta por segunda vez este año, y debido a la gran acogida que tuvo en su primera edición, esta experiencia exclusiva que incluye la cata de cinco de los vinos más premiados de la bodega: los Monovarietales. Una gama premium, creada por Jesús Artajona y su equipo, para los paladares más exigentes que se alza como la máxima expresión del Somontano a través de las variedades chardonnay, syrah, merlot y cabernet sauvignon, que componen la gama más premiada de la bodega. Se podrá disfrutar el sábado 5 de junio a las 11:00 h. Más info y reservas.

Merendero en el Valle de Enate

LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA HA ENTREGADO SUS TRADICIONALES «PREMIOS ANUALES DE GASTRONOMÍA 2020”

19 Mar 2021 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes

Foto de familia de los premiados, autoridades y miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía, en las puertas del restaurante La Rinconada de Lorenzo de Zaragoza

La Academia Aragonesa de Gastronomía concedió el año pasado sus ya tradicionales «Premios Anuales de Gastronomía». Estaba previsto hacer la entrega en un acto académico en el salón de actos del Museo de Zaragoza el martes 20 de octubre, pero hubo que aplazarlo por la situación sanitaria.

La Directora General de Turismo de Aragón Elena Allué, junto al presidente y vicepresidente Ángel González y Miguel Caballú, de la Academia Aragonesa de Gastronomía

Se recupera este acto de entrega y se celebró el pasado miércoles en La Rinconada de Lorenzo de Zaragoza, en un acto restringido que presidió la Directora General de Turismo de Aragón Elena Allué.

Los galardonados fueron:

  • MEJOR RESTAURANTE: Restaurante La Prensa de Zaragoza.
  • MEJOR BODEGA: Bodegas Esteban Martín DO Cariñena de Alfamén (Zaragoza).
  • MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión: Congreso Gastronomía y Salud. 
  • MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de investigación: Laboratorio de Análisis de Aromas y Enología (LAAE).
  • MEJOR ALMAZARA:  Aceites Ferrer de Bierge (Huesca).

En el año 2020 la Academia Aragonesa de Gastronomía cumplió sus 25 años de andadura y con tal motivo otorgó un premio exclusivo y singular coincidiendo con su aniversario a José Luis Yzuel, por su labor al frente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España.

Durante el acto se entregó también el premio al «Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2020″ al restaurante La Rinconada de Lorenzo, de Zaragoza, que también el año pasado estuvo de celebración por su 50º aniversario.

La Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999.

Fotos: Agencia Almozara

«Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2020″: La Rinconada de Lorenzo de Zaragoza

 

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