Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

ATADES, EVA ARMISÉN Y ENATE PRESENTAN EL VINO DE LA AMISTAD

16 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

ATADES, junto a la artista aragonesa Eva Armisén y Enate han presentado la IX Edición del Vino de la Amistad, cuyos beneficios se destinan a proyectos sociales del Centro Especial de Empleo Gardeniers.

Desde hace nueve años, el Vino de la Amistad cuenta con la colaboración de Eva Armisén, quién cede los derechos de reproducción de la obra que ilustra la etiqueta de la botella. Este año, la obra elegida se titula “Nuevos caminos”. La artista ha explicado que la obra “Nuevos caminos” elegida para la etiqueta de este año intenta representar el derecho de todos a tener oportunidades de avanzar y encontrar nuestro lugar.

El gerente de ATADES, Félix Arrizabalaga y el presidente de ATADES, Jesús Soto, con el Vino de la Amistad 2020 

El presidente de ATADES, Jesús Soto, ha agradecido a Bodegas Enate y a Eva Armisén, en un año marcado por la pandemia, “el poder realizar esta acción conjunta para un fin solidario”.

Ana Gállego, directora de Marketing, Comunicación y Enoturismo de Enate ha indicado que “consumir este vino solidario es contribuir al desarrollo y a la integración de las personas con discapacidad intelectual, permitiéndoles alcanzar sus sueños y consiguiendo así una sociedad más justa y solidaria. Cada botella de este Vino de la Amistad es un apoyo que hoy, más que nunca, ha demostrado ser imprescindible”.

El Vino de la Amistad de 2020 es un tempranillo con un pequeño porcentaje de merlot y cabernet sauvignon. Puede adquirirse en Zaragoza, en las oficinas centrales de la Asociación, calle Octavio de Toledo, 2, y en el Espacio Garden, en calle Clara Campoamor, 25. El precio es de 5 euros la botella, 15 euros el pack de 3 botellas y 28 euros la caja de 6 botellas. Además, se pueden adquirir botellas magnum a 10 euros la unidad y la caja magnum de 6, a 55 euros.

Próximamente se podrán adquirir en la tienda online.

Etiqueta de «El Vino de la Amistad 2020» de Enate

“SABOREA MAGALLÓN” DA A CONOCER SUS “VINOS Y ACEITES DE ORO”

14 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Aceites, Blog, Eventos, Vinos

La edición 2020 de ‘Saborea Magallón’, organizada por el Ayuntamiento de Magallón, con la colaboración de las almazaras y bodegas de la localidad y de instituciones como la Diputación Provincial de Zaragoza y el Gobierno de Aragón, ha tenido lugar hoy, 14 de noviembre, con un formato semipresencial, acorde con las medidas sanitarias que impone la situación actual. Las presentaciones y catas de los mejores vinos y aceites locales así como la presentación en primicia de los primeros aceites de esta añada han tenido lugar en la Sala Ujoma de Magallón, ante un número reducido de representantes de las bodegas, almazaras e instituciones, y han sido retransmitidas en streaming a través de la nueva página web www.saboreamagallon.com y del perfil en Facebook de la muestra, registrando un elevado número de seguidores.

Tras las intervenciones institucionales, ha comenzado la cata propiamente dicha, en la que los responsables de la almazara y de las bodegas han catado y presentado sus productos más laureados en importantes concursos internacionales, de forma presencial, mientras distintos prescriptores del mundo de la gastronomía los comentaban desde sus casas.

Para presentar los dos primeros aceites participantes en la cata, Florentino Fondevila ha dado la bienvenida a Juan Carlos Palacios, gerente y director técnico de la Almazara La Olivera de Magallón, perteneciente a la Cooperativa Santo Cristo de Magallón.

El conductor del acto ha dado paso a Miguel Ángel Lacámara, presidente de la DOP Aceite Sierra del Moncayo, Pago La Corona Mélange.

En cuanto a las bodegas, la primera en subir al escenario, como representante de las bodegas magalloneras, ha sido Susana Ruberte, propietaria y enóloga de Bodegas Ruberte, que ha presentado su cava Monasterio de Veruela. 

Eloy Haya, director técnico y enólogo de Bodegas Picos, ha sido el siguiente en intervenir para presentar su vino Gregoriano Roble 2018.

Javier Baselga, director técnico de la Cooperativa Santo Cristo de Magallón y uno de los tres enólogos de Bodegas Aragonesas ha presentado Fagus 2017.

Acto seguido, ha entrado en escena Pablo Aibar, copropietario de la bodega Pagos del Moncayo, «un proyecto familiar que iniciamos a partir del viñedo que tenía mi abuelo, por lo que siempre hemos querido hacer vinos que reflejaran el origen».

El acto ha sido despedido por el alcalde de Magallón que ha agradecido la asistencia tanto presencial como online a todos los que han participado en la cata: «Todos los habitantes del planeta han podido ver la calidad de nuestros vinos y aceites. Con este acto, no solo reafirmamos nuestro compromiso con la promoción agroalimentaria, sino que, además, demostramos que Magallón es sinónimo de innovación, con más de 25.000 seguidores de este evento a través de nuestra web. Os convoco para el año 2021 que vendrá trufado de actos de promoción, pues tenemos un potencial extraordinario», ha concluido Víctor Chueca. 

Fotos: Agencia Almozara

PROYECTO DEL CRDO ACEITE SIERRA DEL MONCAYO

13 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Aceites, Blog, Gastronomía

Identificar nuevas variedades de olivar, obtener una diferenciación argumentada en los mercados, confirmar y homogeneizar las múltiples sinonimias en el olivar del territorio y caracterizar ejemplares singulares son los objetivos de un proyecto puesto en marcha por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite Sierra del Moncayo en colaboración con el Centro de Investigación Tecnológica de Aragón (CITA).

Desde el Consejo Regulador conocían de la biodiversidad de su olivar y la falta de diferenciación en los mercados de los aceites de oliva vírgenes extra. Por eso decidieron poner en marcha este estudio con el fin de obtener nuevos aceites de oliva virgen extra procedentes de variedades singulares y minoritarias, lo que aumentará su valor añadido en el mercado.

Así, el consejo regulador y el CITA se han unido para llevar a cabo un proyecto de análisis de la biodiversidad de las variedades autóctonas de olivo de la D.O. que consiste en la prospección y recogida de germoplasma de olivo autóctono, haciendo hincapié en variedades marginales de olivo de las comarcas de Campo de Borja y Tarazona y el Moncayo. La clasificación podrá compararse después con el resto de genotipos del Banco Mundial de Germoplasma.

Este proyecto está acogido a la subvención de apoyo a acciones de cooperación de agentes del sector agrario en el Marco del Programa de Desarrollo Rural para Aragón 2014-2020 y cofinanciación por el FEADER (80%) y la Comunidad Autónoma de Aragón (20%).

Con esta acción se espera que las explotaciones mejoren su rentabilidad, al tener productos diferenciado en los mercados, estimando incrementos mínimos en el precio final de venta del 20% y un descenso de gastos en poda -al ser plantas menos vigorizantes- y en abonos -por encontrase más adaptadas a las condiciones edafoclimáticas locales-.

Además, será beneficioso desde el punto de vista medioambiental, al trabajar con variedades más adaptadas, y asegurará la permanencia y riqueza de las variedades minoritarias mediante su identificación y posterior protección. La dinamización del cultivo en el territorio será un elemento muy beneficioso para la fijación de CO2 y la reducción de emisiones por optimización de tareas a desarrollar en el olivar autóctono y seleccionado.

“SABOREA MAGALLÓN 2020”

09 Nov 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Vinos

Víctor Chueca, alcalde de Magallón y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano. Foto: Agencia Almozara

La edición 2020 de “Saborea Magallón” tendrá lugar el próximo 14 de noviembre, a partir de las 12 horas, con un formato semipresencial, acorde con las medidas sanitarias que impone la situación actual. Las presentaciones y catas de los mejores vinos y aceites locales así como la presentación en primicia de los primeros vinos y aceites de esta añada tendrán lugar en la Sala Ujoma de Magallón, ante un número reducido de representantes de las bodegas, almazaras e instituciones, y serán retransmitidas en streaming a través de la nueva página web www.saboreamagallon.com y del perfil en Facebook de la muestra.

El alcalde de Magallón, Víctor Chueca, y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano y de Agencia Almozara, empresa que produce el evento, han presentado esta mañana, en la sala de prensa de Diputación Provincial de Zaragoza, esta atípica edición de la muestra de los mejores vinos y aceites de la localidad de la Comarca Campo de Borja.

Saborea Magallón es un escaparate regional y nacional del buen hacer de nuestros agricultores, viticultores y oleicultores. Este año, debido a la pandemia y al cierre de gran parte de la hostelería, las ventas de vinos y aceites de calidad han descendido considerablemente, por lo tanto, es más importante que nunca que desde el Ayuntamiento pongamos nuestro granito de arena para contribuir a la promoción de nuestros productos agroalimentarios y al impulso de la economía” ha dicho Chueca.

Los enólogos de las bodegas magalloneras Bodegas Aragonesas, Cooperativa Santo Cristo de Magallón, Bodega Picos, Bodega Pagos del Moncayo y Bodegas Ruberte, dirigirán las catas de sus vinos galardonados con medallas de oro en el prestigioso concurso ‘Grenaches du Monde’ y de un cava de Bodegas Ruberte. El director técnico de la Almazara La Olivera, perteneciente a la Cooperativa de Magallón, por su parte, dirigirá la cata de los aceites Pago de la Corona que también han obtenido importantes premios internacionales en concursos celebrados en Jerusalén y Japón.

Miguel Ángel Vicente ha valorado «el esfuerzo que están haciendo los ayuntamientos y, en concreto, el de Magallón, para dar visibilidad a la agroalimentación, un sector, con gran peso en la economía aragonesa».

Para que el evento sea más dinámico e interactivo, desde la organización se ha querido contar con la participación de varios prescriptores que, desde sus casas, intervendrán en las catas de cada producto. «Conectaremos, vía video conferencia, con los expertos en el mundo de la gastronomía: Iván Acedo, propietario del restaurante Aura de Zaragoza; Luis Sánchez, director del hotel Innside Melia Zaragoza; el periodista especializado Alejandro Toquero, del suplemento Con Mucho Gusto, de Heraldo de Aragón; el escritor y comunicador gastronómico Juan Barbacil; el director de la revista Gastro Aragón, José Miguel Martínez Urtasun y el alcalde de la localidad zamorana de Toro, Tomás del Bien», ha explicado Vicente.

Este año, ha explicado el alcalde, «para facilitar la participación de todos los magalloneros y magalloneras, hemos puesto a su disposición lotes de los cuatro vinos de oro -Fagus 2016, Garnacha Colección 2016, Tresor 2017 y Gregoriano 2018- por el módico precio de 15 €, que podrán adquirir en el Ayuntamiento de Magallón». Quien no se encuentre en la localidad, y quiera disfrutar de la cata, tiene la posibilidad de adquirir los vinos a su precio habitual en la tienda online de la nueva página web www.saboreamagallon.com, y seguirla en directo desde este mismo portal, el sábado 14 de noviembre, a partir de las 12 horas, o a través de Facebook de la muestra.

Víctor Chueca, alcalde de Magallón; la teniente de alcalde y concejala de Promoción Agroalimentaria, Leticia Alutiz y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano (Foto: Agencia Alomazara)

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