Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

NUEVOS MONOVARIETALES DE CHIVITE NACIDOS EN LA FINCA DE LEGARDETA

14 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Sin categoría, Vinos

Botellas de las tres variedades Chardonnay, Syrah y Garnacha de la gama de vinos Chivite Legardeta (Foto: Eduardo Bueso)

Las variedades Chardonnay, Syrah y Garnacha son las protagonistas de la gama de vinos Chivite Legardeta, tres referencias que han nacido en una de las zonas más septentrionales de la Península ibérica para el cultivo de la vid, la Finca de Legardeta. En este terroir, ubicado a 45 km de Pamplona es donde nacen estos tres singulares vinos, que se han adaptado perfectamente a este enclave gracias a su clima y tipo de suelos.

Chivite Legardeta Chardonnay 2019

La influencia del clima atlántico-continental, en cuanto a temperaturas y régimen de pluviometrías, que se da en la Finca de Legardeta permite que la Chardonnay madure a su ritmo, lenta y suavemente manteniendo buenos niveles de acidez, pH y potencial aromático, mostrando finalmente frescura y expresividad. El viñedo presenta una elevada densidad de plantación, de más de 6.000 plantas/ha, que provoca una competencia entre las plantas que redunda, en una alta calidad de uva.

Etiqueta de la botella de Chardonnay 2019 (Foto: E. B.)

Por eso este Chivite Legardeta Chardonnay 2019, un vino joven, parcialmente fermentado en barricas de roble francés es un vino que sorprende y tan especial. En cata muestra un color amarillo verdoso, brillante. Su aroma es fresco e intenso. Hay predominio del carácter frutal (fruta de hueso y tropical) con tenues matices de frutos secos y madera fina. En boca es sabroso, intenso, con muy buena acidez. Final largo que termina en elegante amargor.

Chivite Legardeta Syrah 2017

El Chivite Legardeta Syrah 2017 es, para la crítica, una de las grandes sorpresas nacida en Legardeta. Esta segunda añada de este Syrah monovarietal ha sido criado 13 meses en barricas de roble francés. Su color es cereza, con intenso ribete violáceo, y aromas potentes a fruta negra y roja (frambuesa, guinda) con toques florales de violeta.

Etiqueta de la botella de Chivite Legardeta Syrah 2017 (Foto: E. B.)

De intensidad media en boca. Graso y equilibrado, con una buena acidez. Retrogusto intenso y afrutado. En palabras de Julián Chivite, «la fantástica adaptación de variedad Syrah a la finca se traduce en la obtención de un vino de gran madurez y mineralidad. Un Syrah perfecto».

Chivite Legardeta Garnacha 2017

La novedad es Chivite Legardeta Garnacha 2017 que en esta primera añada refleja la clara identidad de la variedad en su terroir. Tras 10 meses en barricas de roble francés este syrah muestra un color rojo rubí con intensas tonalidades violáceas.

Etiqueta de la botella de Chivite Legardeta Garnacha 2017 (Foto: E. B.)

Su nariz es frutal, con predominio de la fruta roja (frambuesa, fresa), notas de manzana caramelizada, muy directa y seductora. Buena entrada en boca, elegante, corpórea, con una acidez refrescante y equilibrada.

Fotos: Grupo Chivite y Eduardo Bueso (copyright)

Botellas de las tres variedades Chardonnay, Syrah y Garnacha de la gama de vinos Chivite Legardeta (Foto: Eduardo Bueso)

#PLANESCONVINOENCASA DE GONZÁLEZ BYASS

13 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Sin categoría, Vinos

Bodegas Vilarnau

Sostenibilidad y medioambiente, un maridaje musical con motivo de la Feria del Caballo y un diálogo sobre los vinos de Jerez, protagonizan la séptima entrega de #Planesconvinoencasa de González Byass.

“SOSTENIBILIDAD Y MEDIOAMBIENTE EN VILARNAU”

Damià Deàs y Sergi Martí, gerente y responsable de calidad y viticultura de Vilarnau, respectivamente, conversan sobre la importancia del respeto por el medioambiente en el mundo del vino y las medidas sostenibles llevadas a cabo en Vilarnau, que elabora todos sus cavas reserva con uvas procedentes de viñedos certificados como ecológicos. ¿Cuándo y dónde? Hoy, 13 de mayo, a las 11 horas, en las cuentas de  Vilarnau en Instagram, Facebook y Twitter. 

“MARIDAJE MUSICAL FERIA DEL CABALLO 2020” 

Tío Pepe recrea la Feria del Caballo con una nueva inciativa. Cada día de esta semana, un maridaje musical, que fusiona palos flamencos con tipologías del Jerez, se retransmitirá en “Hoy por Hoy Jerez” de la Cadena Ser. Los amantes de estos dos artes podrán disfrutar del Fino Tío Pepe y Néctar PX, maridados con Sevillanas; Amontillado Viña AB y Oloroso Alfonso, acompañados de Bulerías, y Cream Solera 1847 con Alegrías. ¿Cuándo y dónde? Esta semana en  “Hoy por Hoy Jerez” de la Cadena Ser.

“DIÁLOGOS DE VINO COCINILLAS” 

Antonio Flores es el invitado de esta semana en “Diálogos de vino Cocinillas”. En este espacio, presentado por Laura S. Lara, el enólogo de Tío Pepe conversará sobre la esencia y magia que guardan los vinos de Jerez. ¿Cuándo y dónde? El 15 de mayo a las 19 horas en Instagram Live de Cocinillas.

Bodegas Vilarnau

GONZÁLEZ BYASS LANZA TÍO PEPE EN RAMA 2020 EN APOYO A LA HOSTELERÍA 

En las últimas semanas, el mundo se ha detenido, pero el vino ha seguido su evolución natural. Y, con la llegada de la nueva estación, ha nacido Tío Pepe en Rama, cuya saca 2020 ha estado marcada por un invierno anormalmente seco y templado, que ha dado paso a una primavera fresca y lluviosa.

González Byass quiere aportar su granito de arena destinando los ingresos de la nueva saca de Tío Pepe en Rama 2020 a apoyar la reapertura de la hostelería. Porque juntos hemos superado muchas situaciones críticas y juntos seremos más fuertes y recuperaremos las ganas de disfrutar de nuestra gastronomía y joyas enológicas.

“Esta es una de las ediciones de Tío Pepe en Rama más espectaculares que he tenido la fortuna de seleccionar”, afirma Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass Jerez. El segundo terroir (la crianza biológica) ha sido capaz de potenciar todo lo bueno que ofrece la tierra jerezana, la albariza. Talco, tiza, almendra y flor componen un cóctel seductor e insuperable. El resultado ha sido la clasificación de 69 botas que asombrarán al mundo.

Inspirado en los días en los que el Fino se consumía directamente desde la bota, el Fino en Rama no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración. Tío Pepe en Rama, un Tío Pepe en estado puro, expresa el carácter único del Jerez y muestra al mundo un Fino de la forma más natural y delicada.

Tío Pepe en Rama 2020

PARKER ELIGE UN CHIVITE COMO EL MEJOR VINO ROSADO DE LA COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA

10 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Vinos

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en barrica 2018

Luis Gutiérrez, catador de vinos españoles para la reconocida revista The Wine Advocate que fundó el prestigioso crítico Robert Parker ha publicado los resultados de su cata de vinos en la Comunidad Foral de Navarra. En esta edición, Gutiérrez ha otorgado al vino Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2018 la mejor puntuación en la categoría de vinos rosados, liderando así el ranking de los vinos rosados elaborados en Navarra (92/100 puntos).

Acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas, Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en Barrica 2018 es un vino de producción limitada y numerada, que procede de los mejores viñedos de Garnacha de la Finca de Legardeta, el terroir de singulares características que se encuentra en Tierra Estella, a 45 km de Pamplona.

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en barrica 2018 (Foto: Eduardo Bueso)

Chivite es marca líder en la elaboración de vinos rosados, y desde los años 80 la casa ha sabido ir adelantándose a las expectativas del mercado. Como destaca Julián Chivite, “llevamos años catando rosados del mundo, con especial atención a los de la región francesa de Provenza y, muy concretamente, los vinos más exclusivos de las grandes casas de esta zona vinícola. Y este ejercicio nos ha servido para poder medir dónde estamos”. Los paneles de catas realizados han puesto de manifiesto, como apunta César Muñoz, enólogo, que “por su cuerpo, frescura y complejidad aromática sin duda hay que situarlo a la altura de los grades rosados provenzales”. Es un vino elegante, corpóreo, fluido y fresco al tiempo, con largo recorrido y muy gastronómico.

También con 92/100 puntos ha destacado Luis Gutiérrez al vino Chivite Las Fincas Dos Garnachas 2018, un vino joven, parcialmente fermentado en barrica de roble francés elaborado con un 51% Garnacha Tinta, 49% Garnacha Blanca.

Fotos: Grupo Chivite y Eduardo Bueso (copyright)

Chivite Las Fincas Rosado Fermentado en barrica 2018 (Foto: E. B.)

ENATE REALIZA UNA CATA BENÉFICA VIRTUAL PARA RECAUDAR FONDOS PARA EL BANCO DE ALIMENTOS

09 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

Botella de Enate Gewürztraminer

El próximo 23 de mayo, Enate realizará una cata benéfica virtual para recaudar fondos para el Banco de Alimentos. Una cata muy especial para la bodega, que será dirigida en directo por el director técnico de la bodega, Jesús Artajona. Para participar, es necesario adquirir en su tienda online el pack ‘Cata benéfica’ compuesto por 3 botellas Enate, que será entregado sin gastos de envío gracias a la colaboración de Somontano Social.

Se trata de una iniciativa solidaria con la que la bodega del Somontano busca recaudar fondos para el Banco de Alimentos. ‘Somos conscientes de que, tras una grave crisis sanitaria como la provocada por el COVID-19, nos enfrentamos a una crisis social, en la que debemos trabajar unidos y en positivo”, explica Luis Nozaleda, presidente del Consejo de Administración de Enate.

Etiqueta de Enate Gewürztraminer 2019 (Foto: E. B.)

Así, esta iniciativa pretende llegar tanto a los amantes del vino como a aquellos que se inician, a través de la realización de una cata vertical en la que descubrir los matices de dos añadas de un mismo vino, a través de Enate Gewürztraminer 2019 y 2017. Además, el pack incluye un tercer vino sorpresa cuya identidad no se conocerá hasta que los participantes reciban el pack en su casa. Un vino al que Jesús Artajona se ha referido en otras ocasiones como “un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto”.

Para poder participar, los interesados deberán acceder a la tienda online de Enate, en su web www.enate.es, y comprar el producto ‘Cata benéfica’, con un importe de 20 €, que serán donados íntegramente al Banco de Alimentos. Recibirán el pack en casa sin gastos de envío gracias a la colaboración de Somontano Social. Dentro del paquete encontrarán las instrucciones para poder seguir online la cata en directo. La fecha límite de compra es el 19 de mayo.

Fotos: Bodega Enate y Eduardo Bueso (copyright)

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