Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

LA DOP CALATAYUD PRESENTAN CERCA DE 60 VINOS AL PANEL DE CATA DE LA GUÍA PEÑÍN 2021

08 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Vinos

Copa de vino de la DOP Calatayud. En este caso de la variedad «Garnacha». (Foto: Eduardo Bueso)

Los vinos de la DOP Calatayud se preparan para la nueva edición de la  Guía Peñín 2021, una de las principales referencias del vino en España, edición que cada año se presenta en otoño.

En esta ocasión y debido a la alerta sanitaria por el coranavirus, los técnicos del Panel de cata de la Guía Peñín no se han desplazado hasta Calatayud para hacer in-situ la cata y calificación de los vinos que presentan anualmente las bodegas.

Este año, y por las circunstancias comentadas, las bodegas han depositado las muestras de vino  con toda la documentación requerida al concurso en la sede la de Denominación y desde aquí se remiten en su conjunto a la sede de Peñín en Madrid, donde  los técnicos del Panel realizará la cata y sus correspondientes puntuaciones que posteriormente  se reflejarán en la Guía Peñín 2021.

Michel Arenas, Presidente de la DOP Caalatayud. (Foto: E. B.)

Se presentan cerca de 60 vinos, siendo el 98% tintos, de ellos muy pocos vinos jóvenes y la mayoría de las añadas 2016, 2017 y 2018,  todos con permanencia en barricas de roble, comercializados por 15 bodegas y distribuidores.

El año pasado, los técnicos de Peñín definieron los tintos de garnacha de la DOP Calatayud  comoespeciales y con una identidad propia muy vinculada al territorio y a las condiciones climáticas de la zona. Son unos vinos que no presentan mucha concentración, haciéndolos muy accesibles a distintos paladares”.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Copa de «Garnacha» de la DOP Calatayud (Foto: E. B.)

NUEVA AÑADA 2019 EN ENATE (D.O. SOMONTANO)

03 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Las tres botellas de la añada 2019 de Chardonnay – 234, Gewürztraminer y Rosado. Detrás, un cuadro (datado en 1984) del artista norteamericano Stanley Boydston. (Foto: Eduardo Bueso)

Enate, ha iniciado la comercialización de la nueva añada 2019 de sus vinos  Chardonnay – 234, Gewürztraminer y Rosado

El Enate Rosado 2019 se trata de un monovarietal 100% cabernet sauvignon. Las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en la bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado.

Foto: E. B.

Este vino es una apuesta por la expresión más fresca de la variedad. Rico, equilibrado, con un toque exquisito de acidez, ágil, intenso en nariz y afrutado. Original y con mucha personalidad, fue un vino pionero en su categoría que combina el alma de un vino blanco con el cuerpo de los vinos tintos.

Respecto al Enate Chardonnay 234 ha logrado no solo situarse entre los preferidos por los consumidores de vinos de esta variedad de uva, sino que ha llegado a convertirse en toda una referencia de Somontano. Es un vino que refleja como pocos la positiva influencia que la cordillera pirenaica ejerce sobre los altos y vaguadas en las que se despliegan las viñas de esta y otras bodegas de la denominación.

Foto: E. B.

Es un blanco que expresa un equilibrio perfecto gracias a la acidez que compensa las sensaciones dulces del grado alcohólico que alcanzan la mayor parte de los vinos en estas latitudes como consecuencia del cambio climático.

El Enate Gewürztraminer 2019. La uva gewürztraminer, se trata de una variedad llegada de tierras más al norte de Europa y también adaptada a la perfección en las tierras altoaragonesas, como queda bien claro en la nueva añada que acaba de salir de Bodega Enate.

Foto: E. B.

Destaca su gran potencia aromática nada más llevarlo a la copa, en la que muestra, de entrada, la nota frutal predominante en su abanico olfativo y gustativo: el lichi. Conforme se va aireando el vino, van apareciendo nuevas referencias en forma de flores (sobre todo pétalos de rosa, pero también jazmín y azahar), especias como la pimienta, fresas y melocotón, además de ese recuerdo también muy típico de la variedad, a mitad de camino entre minerales sólidos y líquidos. En la boca predominan las notas varietales apuntadas y se muestra muy untuoso, sensación que permanece en el recuerdo gustativo en forma de toques amielados y confitados.

Enate, es una de las bodegas más emblemáticas del Somontano. Posee una dilatada trayectoria elaborando vinos de calidad. Dentro de la estrategia de la bodega, el concepto de calidad no se detiene en el vino como tal, sino que su filosofía se traslada a distinguirse dentro del mundo del vino a través de su inescindible maridaje con el arte, esencia de su carácter y seña de identidad en el tiempo.

Fotos: Enate y Eduardo Bueso (copyright)

Las tres botellas de la añada 2019 de Chardonnay – 234, Gewürztraminer y Rosado. (Foto: Eduardo Bueso)

POR RESPONSABILIDAD SOCIAL, EL FESTIVAL VINO SOMONTANO NO CELEBRARÁ SU EDICIÓN 2020

01 May 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Vinos

El Consejo Regulador de la DOP Somontano ha decidido, por responsabilidad y sensibilidad social ante la pandemia del coronavirus que se está viviendo, no celebrar la próxima edición del Festival Vino Somontano prevista del 30 de julio al 2 de agosto de este año.

El Festival Vino Somontano, una de las citas enoturísticas más relevantes de España y pionera a nivel nacional como fiesta del vino aliada con la cultura y la gastronomía, acoge cada año, desde el 2000, a miles de personas que disfrutan durante los cuatro días y noches de su celebración, de la Muestra del Vino Somontano, las actuaciones culturales programadas para la ocasión y un amplio programa de catas y talleres de vino. Es esa misma esencia popular del certamen la que recomienda, por responsabilidad social, no celebrar la edición de 2020. Responsabilidad que se suma a la sensibilidad social ante la difícil situación que están viviendo miles de familias.

Imagen de la pasada edición 2019

Desde esa decisión, la DOP confía en la celebración de una nueva edición del festival el verano de 2021 cuando se retomará con mayor energía, si cabe, para disfrutar de nuevos momentos compartidos entorno al vino, la gastronomía, la cultura y el territorio. En esa próxima cita, el Festival apoyará y reconocerá, de forma especial, a la hostelería que es, siempre, una parte esencial del éxito del certamen y de la comercialización de los vinos Somontano.

Paralelamente, la Denominación está adaptando y reforzando las líneas estratégicas en las que sigue trabajando con el objetivo que ésta se marcó como entidad responsable con el territorio y con las gentes que representa. Lo hace en el marco y circunstancias que plantea esta nueva situación manteniendo los puntos fuertes en los que el Consejo Regulador basa su trabajo y atendiendo los retos y escenarios que se plantean.

Fotos y logotipo: DOP Somontano

Imagen de la pasada edición 2019

JUEGOS PALABRARES: CAPÍTULO 9

27 Abr 2020 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Sin categoría

Como ya anticipé a los lectores, recientemente he editado un libro que le di el nombre de “Juegos Palabrares”. Dada su limitada edición, prácticamente no poseo más ejemplares. Como han sido muchos los que no lo han podido conseguir, a expensas de que realice una segunda edición, cada semana subiré un capítulo a este magazine de Lugares con Estrella.

Aquí adjunto el capítulo 9 de un total de 11. 

Espero que les resulte agradable su lectura.

 

Las puertas de los cementerios son enrejadas para dejar escapar las almas de los despistados. 

Los sastres siempre viven pendientes de un hilo. 

Pese a padecer insomnio, por las noches siempre se le dormía una pierna. 

Lo que decía el cura iba a misa. 

Las primeras nieves otoñales son los sudarios de las hojas caducas. 

Se casaron dos telescopios. Tuvieron unos gemelos. 

Los pisapapeles educados siempre están pidiendo perdón. 

La cerradura de la puerta del Vaticano estaba un poco roma. 

Los hijos del sepulturero, al llegar la noche, siempre jugaban alegremente con globos negros en la oscuridad. 

El trapecista se casó con la internauta. Ambos estaban enganchados a la red. 

El experto yudoca no sabía hacerse el nudo de la corbata. 

El ganadero perdió. 

La película fue muy interesante desde el principio hasta el film. 

El objeto era de un valor incalculable de medio millón de euros. 

El óptico regaló a su esposa un abrigo de visión. 

En la orquesta de cámara, los músicos de violín y de violonchelo, tenían cuerda para rato. 

El enfermo tenía un excelente estado anémico. 

Al punki, del susto, se le pusieron los pelos lacios. 

Los patos odian a las naranjas. 

Los fantasmas de los hoteles en lugar de sábana usan albornoz. 

Los corchos de las botellas de champagne fueron los ancestros de los ovnis. 

¿Por qué los clientes de los estancos siempre tienen prisa? 

Aladino tenía muy mal genio. 

La aeronave se estrelló con total normalidad. 

¿El queso huele a Francia, o es Francia la que huele a queso? 

El cardiólogo tuvo una corazonada. 

El político del PP jamás abría su PC. 

En el tenis y en los restaurantes de lujo, el servicio es muy importante. 

En Copenhague, las ambulancias y los bomberos llevan “sirenitas”. 

La sal gorda, adelgazó. 

La luna es el botón blanco del cuello de la camisa del smoking de la noche de gala. 

El ávido e impaciente lector compraba la noche anterior el periódico del día siguiente. 

Al astronauta se le salían los ojos de sus órbitas terrestres. 

Los dueños de la imprenta no daban muy buena impresión a sus clientes. 

El banquero no daba crédito a lo que veían sus ojos. 

El pasado tiene poco futuro. 

En la cárcel había varios presos del pánico. 

La huelga de panaderos tuvo su miga. 

La raíz del problema del bosque estaba en el subsuelo. 

El vigía del barco se pasó la noche en vela. 

El horizonte es el lugar exacto, desde donde los que nos ven, nos sitúan en el horizonte. 

La azafata se enamoró del piloto automático. 

El barco llegó a destino con una ola de retraso. 

El otro día me vi por la calle. 

La venta de armas se disparó. 

Algo falla en la naturaleza cuando los tomates no tienen colesterol. 

Las negociaciones del tratado de pesca resultaron espinosas. 

Solicita lo que quieras. Te ofrecerán lo que no deseas. 

Piensa lo justo. Los excesos producen depresión. 

Apareció en el fondo de un pozo sin fondo. 

Un banco recién pintado es una incitación a sentarse en él. 

El fabricante de pasta se arruinó. 

Curiosos no abstenerse. 

El yudoca nunca daba su brazo a torcer. 

El hambriento profesor de gramática se comía todos los acentos que podía. 

¿Por qué se siente placer al romper las tarjetas de visita? 

¿Por qué guardamos las tarjetas de visita innecesarias y rompemos las que más tarde necesitamos?  

 

Texto: Eduardo Bueso (copyright). Prohibida su reproducción total o parcial.

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