GLOTONES VIRTUALES Y REALES
Playa de Ondarreta en San Sebastián, el pasado verano. (Foto: E. B.) Desde San Sebastián Por Mikel Corcuera Premio Nacional de Gastronomía Hay una cantinela habitual que a
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Gastronomía
SUGERENCIAS DE TEMPORADA EN EL RESTAURANTE EL FORO: EL CALÇOT Y LA TRUFA
Exquisitos calçots degustados ayer. El periódico, es tan actual como el «brexit». (Foto: Eduardo Bueso) El zaragozano restaurante El Foro (Eduardo Ibarra, 4, junto al campo de fútbol
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12 KILOS DE TRUFA NEGRA DE LA JACETANIA PARA ELABORAR MILES DE TAPAS DE TRUFA-TE
Acto de la entrega de la trufa en Canal de Berdún (Huesca) 12,175 kg. es el peso exacto de la trufa y denominador común de todos los platos
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¿PATO FRANCÉS? NO, GALLEGO
Entrada al Château de Brindos (cerca de Biarritz). En su restaurante, a orillas del lago, se pueden degustar varias preparaciones de pato. (Foto: E. B.) Desde San Sebastián
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