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NUEVA GUÍA DE LA D.P.Z. “DAROCA Y CALATAYUD: BODEGAS Y ARQUITECTURA”

09 May 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Sin categoría

San Juan el Real de Calatayud

En el marco de la línea de actuación centrada en apoyar las 11 rutas provinciales que discurren por los pueblos de la provincia de Zaragoza, el área de Turismo de la Diputación de Zaragoza ha editado la guía correspondiente a la ruta nº 4: “Daroca y Calatayud: Bodegas y Arquitectura”. Se trata de la décima y penúltima de esta serie y como todas ellas son apoyadas genéricamente con promoción conjunta, vídeo y fotografías de 360º.

Son autores de esta guía Santiago Cabello y José Luis Cortés (Tintaura, S.L.). Se han editado 6.500 ejemplares, en formato de bolsillo, muy manejable; consta de un centenar de páginas, y se distribuirá en los municipios de la ruta, así como en las oficinas de turismo de la provincia. La ruta discurre desde Calatayud, por la cuenca del Bajo Jiloca, hasta Daroca y su Campo, Anento, y regreso por la ribera del Perejiles. Conjuga sus muchos atractivos artísticos y patrimoniales, con los naturales, culturales o gastronómicos. Sus gentes, tierras, montes, pueblos, valles y ríos son los protagonistas.

Destacan en la naturaleza: el paraje natural del Aguallueve de Anento, las aguas balnearias de Paracuellos, las orillas del Jiloca con sus frutales y los restos de los molinos de pólvora en Villafeliche, los paseos por el término de Murero (todo él un yacimiento paleontológico) o en la cuenca del Perejiles los paseos por senderos rodeados de olivos en Sediles, con nevero incluido junto a la ermita de la Virgen del Villar, camino del gran espacio natural de la Sierra de Vicor.

Portada de la guía 

       Patrimonialmente destacan entre muchos yacimientos los restos de la ciudad romana de Bílbilis (con museo arqueológico en Calatayud) y de Segeda, la gran ciudad celtibérica que se enfrentó a Roma y provocó el cambio de su calendario, en Mara-Belmonte. Los conjuntos patrimoniales y arquitectónicos de Calatayud  y Daroca merecerían por sí mismos cada uno una guía monográfica, con sus recintos amurallados, colegiatas e iglesias magníficas: Santa María, San Pedro de los Francos, San Juan el Real o San Andrés en un caso y San Miguel, Santo Domingo de Silos y Santa María o de los Corporales, junto a las monumentales puertas en el otro. Merecen también atención en Maluenda los templos de Santa María y Santas Justa y Rufina; las torres de las iglesias de  San Pedro en Romanos, Santa Ana en Mainar, San Miguel en Villarreal o de La Asunción en Fuentes de Jiloca; los retablos de Blasco de Grañén en la Iglesia de San Blas de Anento, de Villarroya del Campo, Langa del Castillo, de Acered o de las parroquiales de Sediles o Villanueva de Jiloca; o el Convento de Miedes.

En el ámbito gastronómico se significan el vino de denominación de origen Calatayud: siete bodegas en los municipios de esta ruta, con esos viñedos extremos que dan excelentes caldos. Y ello sin olvidar en los garbanzos con congrio o bacalao seco, los fardeles o las frutas de Aragón, que se potencian  cada año con GastroCalatayud; el aceite o las mermeladas de Sediles, o los magníficas cerezas y frutales de las vegas de sus ríos.

Paraje natural de Aguallueve de Anento

Estas tierras fueron testigos del paso de la historia y prueba de ello son los muchos personajes históricos célebres que de ellas surgieron: Marcial en Bílbilis, o Baltasar Gracián en Belmonte (con un pequeño centro de interpretación) y muchos otros de interés histórico. Se cuenta en la ruta con recreaciones históricas reconocidas como Las Alfonsadas o Bílbilis Renascentis en Calatayud, los medievales de Daroca y Anento,  los Idus y la Vulcanalia en Mara (Segeda), o celtíberos en Badules.

Esta guía está dirigida tanto al visitante de esta ruta como a los ciudadanos que en ella habitan, para su autoestima y en reconocimiento a los valores históricos, culturales, patrimoniales y naturales que atesoran.

Fotos: Santiago Cabello y José Luis Cortés (Tintaura, S.L.) (copyright).

Colegiata de Daroca

REYES DE ARAGÓN PRESENTA EN SIJENA SU NUEVA LÍNEA DE CAVAS

15 Nov 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

César Langa (izquierda) entrega una placa conmemorativa a Ildefonso Salillas (alcalde de Villanueva de Sijena), con motivo de la venta de la botella de cava número 155.000 con chapa “Monasterio de Sijena”. (Foto: E. B.)

Bodegas Langa ha presentado, bajo los muros del Monasterio Santa María de Sijena, la renovada línea de cavas de alta gama Reyes de Aragón con tres nuevas incorporaciones a esta galardonada serie: el Gran Reserva, Reserva y el Ice Reina Petronila. Estas piedras, panteón real de la Corona de Aragón, han sido el lugar elegido para manifestar toda una declaración de intenciones: seguir escalando posiciones hasta alcanzar el trono y convertirse en el referente a presidir las mesas españolas esta Navidad.

César Langa presenta los cavas bajo la presencia del alcalde de Villanueva de Sijena, Ildefonso Salillas. (Foto: E. B.)

Con presencia del alcalde de Villanueva de Sijena, Ildefonso Salillas, el director técnico de la bodega, César Langa ha descubierto la vitrina que guardaba las “joyas de la corona”. Por un lado, un Gran Reserva Brut Nature, con una crianza de 3 meses en barrica y una posterior en botellas de más de 40 meses. También un Reserva Brut Nature, madurado en barrica y con una crianza más corta sobre lías. Finalmente, el Ice Reina Petronila, un nuevo cava 95% Macabeo y 5% Chardonnay, con aromas de pera madura, frutas tropicales y flores. Unos deliciosos espumosos que surgen de viñedos extremos a elevada actitud, 700-1.000 metros, con suelos minerales de pizarras y una climatología singular de grandes diferenciales térmicos y escasa pluviometría; todo ello peculiaridades propias de esta zona viticultora.

Línea de cavas de alta gama Reyes de Aragón- Al fondo los muros exteriores del Monasterio de Santa María de Sijena (Huesca). (Foto: E. B.)

Este cava se une a los ya consagrados El Monje Brut Nature y El Casto Brut Reserva. Y es que, la sólida trayectoria de esta colección de cavas continúa escalando posiciones para alcanzar el trono, tal como lo demuestran los triunfos cosechados año tras año y que lo sitúan como el cava más premiado de Aragón.

César Langa explica las características de sus cavas durante el almuerzo de presentación a la prensa gastronómica, en el restaurante La Bodega de Villanueva de Sijena. (Foto: E. B.)

Bodegas Langa, ubicada en el entorno de Marivella, en la comarca zaragozana de Calatayud, es la principal productora de cava de Aragón, gracias a las 200 hectáreas de viñedos propios y controlados de las que brotan las variedades de Chardonnay y Macabeo con las que elaboran sus cavas.

Con más de 150 años de historia y casi 50 elaborando cava, hoy la quinta generación familiar de Bodegas Langa, con los hermanos Juan y César Langa a la cabeza, produce medio millón de botellas de espumosos al año, y otras tantas de vino, de las cuales su mayoría parten hacia el extranjero. Próximamente inaugurarán una nueva nave de 1.500 metros cuadrados más a añadir a sus actuales instalaciones, espacio destinado a una nueva línea de envasado y aumentar un 30% su capacidad de almacenaje, con el fin de superar su millón de producción al año.

Bodegón navideño. (Foto: E. B.)

La presentación de esta nueva colección de cavas ha elegido las piedras del solemne y descomunal monasterio de Santa María de Sijena por su regio pasado, ya que fue tumba de importantes Reyes de Aragón como Pedro II el Católico, Doña Sancha y sus hijos, entre otros; además de Archivo de la Corona de Aragón.

Copa de cava Reyes de Aragón «ICE». (Foto: E. B.)

Sin embargo, hoy sus piedras son más conocidas por el litigio de obras de arte sacro iniciado en 1996 entre este monasterio y el Museo de Lérida. Por eso hoy, justo cuando se cumple un año de la devolución de parte de los bienes, Bodegas Langa ha querido celebrar este momento histórico y también agradecer a Ildefonso Salillas, alcalde de Villanueva de Sijena, que brindase con su cava aquel día, poniendo en valor la excelente salud de los cavas aragoneses.

Por esta razón, a la finalización del acto, César Langa ha querido hacer un guiño a este gesto y ha entregado una placa conmemorativa al edil, con motivo de la venta de la botella de cava número 155.000 con chapa “Monasterio de Sijena”. 

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Cuarta y quinta generación: Juan José Langa y su hijo César. (Foto: E. B.)

LOS VINOS DE LA DO CALATAYUD SE PRESENTAN EN MADRID

19 Oct 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Los ocho vinos de la DOP Calatayud que se presentaron en Madrid

Los  vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Catalayud se ha presentado en Madrid. El pasado martes se celebró una cata dirigida a periodistas especializados en vino y gastronomía en la que han participado cerca de 30 representantes de distintos medios nacionales.

En la cata, dirigida por Bartolome Sánchez, comunicador especializado en vino, se presentaron ocho vinos, todos elaborados con garnachas de corte diferente, cultivadas en distintos suelos y a distinta altitud, y que además  han obtenido máximas  puntuaciones en la última Guía Peñín.

Momento de la cata celebrada en Madrid

En concreto, se eligieron ocho vinos puntuados por encima de los 90 puntos Peñín: Marco Valerio Marcial 2016, de Bodegas Langa;  Las Pizarras 2016, de Bodegas y Viñedos del Jalón SA; Atteca 2016, de Bodegas Ateca SA; Albada Finca Gemelos, de Bodegas Virgen de la Sierra; Armantes Vendimia Seleccionada 2015, de Bodegas San Gregorio; Clos Baltasar 2015, de Bodegas San Alejandro, Brega 2015, de Bodegas  Breca SA, y Samitier 2011, de Bodegas Augusta Bilbilis.

En la presentación de la Cata, realizada en un céntrico hotel madrileño, el presidente de la DO, Miguel Arenas, expuso las características generales que conforman el territorio DO y los aspectos específicos de sus suelos y localizaciones que “hacen tan especiales” los vinos de Calatayud.

Esta iniciativa está enmarcada en la campaña de divulgación y promoción que desarrolla la DO  bajo el lema “Viñedo extremo, Vinos de Altura” que contempla distintas acciones tanto en el ámbito de la CCAA como a nivel nacional.

Miguel Arenas, Bartolomé Sánchez y Javier Lázaro

DOCE HORAS DE CATA EXTREMA CON LOS VINOS DE CALATAYUD

27 Sep 2018 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Sin categoría, Vinos

 

Mesa de cata, preparada para la primera sesión de las 11 de la mañana de ayer

La DOP Calatayud ha hecho historia con la cata de vino más larga que se conoce en Aragón.  Doce horas, desde las 11.00 a las 23.00h del miércoles, 26 de septiembre, es lo que ha durado la cata de la Denominación de  Origen, en la que se han probado más de medio centenar de vinos de sus bodegas.

En la cata celebrada en  la terraza del  emblemático cabaret  El Plata de Zaragoza, han participado cerca de 300 personas, que en grupos de 15 se han ido sentando a la mesa para degustar los  vinos de las distintas bodegas.

Control de acceso de los catadores

En total se han realizado 18 sesiones de cata ininterrumpidas,  cuya duración de cada una ha sido de 40 minutos, en la que se han degustado tres vinos de cada una de las distintas bodegas.

Detalle de la decoración de los jardines

Los enólogos y representantes de las bodegas que han dirigido las sesiones de cata, han explicado las características y elaboración de sus vinos, al tiempo que los participantes exponían sus opiniones y comentarios.

Copas listas para la cata

El evento ha requerido de una cuidadosa logística en la organización y  coordinación de los grupos de cata, con el fin de lograr una fluidez  en las rotaciones de la mesa de cata. Al final de cada cata, los participantes firmaron en el libro  de honor, aportando su experiencia.

La cata extrema, que ha estado enmarcada en las acciones de divulgación y promoción que la Denominación está realizando en Zaragoza, ha puesto de manifiesto la gran variedad de excelentes vinos que esta denominación ofrece, y que están siendo reconocidos en distintos ámbitos nacionales e internacionales.

Miguel Arenas, Presidente de la DOP Calatayud, en el comienzo de la cata, ayer por la mañana

El presidente de la DO, Miguel Arenas, que ha estado al frente  de la cata a lo largo de todo el día, ha valorado muy positivamente la participación y el desarrollo del evento, al tiempo que ha destacado esta iniciativa como “novedosa para da a conocer un poco más nuestros vinos entre  un mayor abanico de público, especialmente joven”.

Fotos: Eduardo Bueso (copyright)

Escenario de la cata Extrema

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