Figura de Alfred Hitchcock en el hall del hotel «Astoria 7» de San Sebastián (Foto: Eduardo Bueso) Desde San Sebastián Por Mikel Corcuera Premio Nacional de Gastronomía De lo […]
CINE ALREDEDOR DE LOS FOGONES Seguir leyendo »
Vichyssoise casera, servida en una vajilla (de los años 80) del parisino Hôtel Meurice, adquirida en un anticuario de la capital francesa. (Foto: E. C.) Desde San Sebastián
LA MAGIA DE LAS SOPAS FRIAS Seguir leyendo »
Juan Mari y Elena Arzak en su restaurante del Alto de Miracruz (Foto: Eduardo Bueso) Desde San Sebastián Por Mikel Corcuera Premio Nacional de Gastronomía Hace ya unos
ENSALADA: MÁS QUE RECETA, UN CONCEPTO Seguir leyendo »
Puerto de San Sebastián (Foto: Eduardo Bueso) Desde San Sebastián Por Mikel Corcuera Premio Nacional de Gastronomía Dentro de las verduras invernales hay una tribu particularmente importante como
LAS COLES: FLORES INVERNALES Seguir leyendo »
