RAGOUT DE TERNERA
Ragout de ternera, una vez cocinado, todavía en la sartén. (Foto: Eduardo Bueso) Antes de introducirnos en esta muy interesante receta, quisiera comentar que me ha ayudado mucho […]
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San Sebastián
LUIS IRIZAR: MAESTRO DE MAESTROS
Luis Irizar en la entrada del Hotel María Cristina de San Sebastián Abalon Books acaba de editar uno de los libros más atractivos para los gastrónomos: Luis Irizar:
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JUAN MARI HUMADA, EL CHEF DEL VINO
Juan Mari Humada y Manolo González en la presentación de libro en San Sebastián. (Foto: Ritxar Tolosa) Al Gusto Editorial ha publicado un nuevo libro, tan interesante o más
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CALÇOTS: PRINGADOS HASTA LAS CEJAS
Típicos calçots servidos sobre papel de periódico en una teja (Foto: Eduardo Bueso) Desde San Sebastián Por Mikel Corcuera Premio Nacional de Gastronomía Hemos hablado tantas veces de
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