Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso Lugares con estrella · Por Eduardo Bueso

Publicaciones etiquetadas ‘zaragoza’

LAS BODEGAS PRESENTAN LAS NUEVAS AÑADAS EN LA 2ª SEMANA DE LOS VINOS DE CALATAYUD

09 Jul 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Eventos, Vinos

Brindis del grupo de bodegas de la D.O.P. Calatayud

         Las bodegas y sus nuevas añadas fueron los protagonistas de la 2ª Semana de los Vinos de la DOP Calatayud, evento que concluyó el sábado, 6 julio en la capital bilbilitana con el brindis popular “Ven  a levantar la copa”. 

      La celebración de la 2ª Semana de los Vinos de Calatayud, organizada por la DOP, reunió el viernes, 5 de julio a las bodegas en el emblemático Seminario de Nobles, en donde se dieron a conocer las nuevas añadas de blancos, rosados y tintos, entre el público asistente. En concreto, las bodegas participantes fueron Ateca, Esteban Castejón, Virgen de la Sierra, Cooperativa Niño Jesús, Hermanos Langa, Bodegas y Viñedos del Jalón, San Alejandro y San Gregorio.

      Al inicio del acto, el presidente de la DOP, Miguel Arenas, hizo un repaso de las actividades realizadas a lo largo de la semana, en la que hubo –dijo- “una sinergia entre el mundo del vino, la cultura y el deporte, en las distintas actividades”. El presidente agradeció el esfuerzo y la implicación de las bodegas en esta iniciativa que cumple este año su segunda edición, así como la participación social en los distintos eventos realizados a lo largo de la semana. Así, Miguel Arenas citó los cerca de 200 participantes en el concurso de relatos cortos y el alto nivel de los trabajos presentados.

Fotos: D.O.P. Calatayud

Viñedos de la DOP Calatayud

III ENCUENTRO MUJERES DIVIÑAS

08 Jul 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Brindis en el III Encuentro Mujeres Diviñas

El pasado jueves, la ribera del Ebro fue testigo, de la cata solidaria, compuesta por mujeres, más multitudinaria de Aragón. Se trata del III Encuentro Mujeres Diviñas, un evento que se ha convertido en todo un referente de los actos veraniegos que se celebran en Zaragoza. En esta ocasión, el Club Diviñas ha conseguido reunir a 190 mujeres amantes del vino y se han recaudado 11.000 euros para la Asociación Española Contra el Cáncer, cifra superior a la de las dos ediciones anteriores.

“Ha sido una noche mágica. Este año, lanzamos el objetivo de 200mujeres 200 brindis. Hubo bajas de última hora, en algún caso de Diviñas que nunca se pierden una cata y están sensibilizadas con la causa, pero que, finalmente, por unos motivos u otros, no han podido asistir. Hemos logrado reunir a 190 mujeres en torno al vino, ¿quién puede decir eso? Estoy muy orgullosa de la respuesta de mis Diviñas. Es maravilloso ver la ilusión con la que vienen a este encuentro. Es una noche para nosotras, para reír, disfrutar y olvidarnos de todo. Sin duda, el reto está más que cumplido”, ha indicado la organizadora del evento y creadora del Club Diviñas, Eugenia Blanco.

Organizadoras y protagonistas del encuentro

Por tercer año consecutivo, las participantes de este singular encuentro, que ha tenido lugar en el restaurante Tres Mares, han disfrutado de una experiencia única y han brindado por la vida, a través de la cata de cuatro vinos aragoneses.

Este año, las mujeres destacadas del mundo del vino que han guiado la cata han sido: Ana Meler, enóloga y directora técnica de Bodegas Meler, perteneciente a la D.O. Somontano; Yolanda Díaz, directora gerente de Bodegas San Alejandro, perteneciente a la D.O. Calatayud; Marta Tornos, sumiller y experta en Marketing del vino; y, como invitada especial, Carmen Garrobo, directora y docente especialista en Análisis Sensorial de la Escuela Española de Cata en Madrid.

Asistentes al evento escuchan con atención la cata

Los vinos elegidos para esta tercera edición, que han estado acompañados por tres elaboradas tapas, han sido: un blanc de noirs MWA de Meler de  Bodegas Meler,  un rosado cabernet sauvignon Edición limitada Meler, también de Bodegas Meler; una garnacha de viñas viejas Baltasar de Bodegas San Alejandro, y un rosado de garnacha de Bodegas Esteban Martín.

El III Encuentro Solidario Mujeres Diviñas, conducido por la periodista Maite Puntes, ha tenido como colaboradores a las bodegas antes citadas, el fotógrafo José Barrena, La Escuela Española de Cata y Rodi Fuendejalón. Y, por supuesto, no han faltado a la cita Isabel Guerrero y Marta Tornos, reconocida perfumista y sumiller aragonesas, que, al igual que hicieron en el segundo encuentro, han vuelto a apoyar y colaborar en esta iniciativa.

El III Encuentro Solidario Mujeres Diviñas está organizado por Eugenia Blanco, creadora de Mujeres Diviñas. Además, con “El Sitio de Eugenia” online organiza catas, degustaciones, presentaciones de producto, catas de vino a domicilio, excursiones y rutas gastronómicas, rutas de tapas a medida y rutas turísticas en varios idiomas.

Fotos: José Barrena

Cata del III Encuentro Mujeres Diviñas

JORNADAS DEL ARROZ (2019) EN EL RESTAURANTE EL FORO

05 Jul 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Gastronomía, Restaurantes, Vinos

Nacho Machín, Pedro Martín y Salvador Falcó. (Foto: E. B.)

Como viene siendo habitual, el restaurante zaragozano El Foro (situado junto a la Romareda), al llegar el mes de julio retoma sus jornadas dedicadas al arroz.

Arroz Val del Falcó (Foto: E. B.)

Nacho Machín, responsable del establecimiento, convocó ayer a un grupo de periodistas especializados en gastronomía para presentar los platos que saldrán a la mesa durante todo este mes.

Nacho Machín. (Foto: E. B.)

Para dicha tarea contó con la presencia del chef Pedro Martín, quien explicó cada uno de los platos.

 

Pedro Martín. (Foto: E. B.)

Los diferentes tipos de arroz serán de “Val del Falcó”, cuyo propietario, Salvador Falcó, tampoco faltó a la cita de presentación a la prensa.

Salvador Falcó. (Foto: E. B.)

Este año, siempre para mesas completas, ofrecen cuatro atractivos platos y la posibilidad de elegir uno entre los cinco arroces, culminando con un postre. Todo ello acompañado con vino (blanco o tinto) a un precio de 30 Euros por persona (IVA incluido).

A continuación les enumeramos los platos:

Ensaladita de arroz “basmati” aderezado con aguacate, tomate, maíz, pepino y sardinas frescas, curadas en casa

Gazpachuelo de higos brevas y tocino ibérico torrado con arándanos

Canelón de calabacín con frutos del mar con salsa ligera de gambas



Fricandó “bubulae et linguae” (lengua de vaca)

ARROCES:

Caldereta de arroz de pescados y pulpo. [Risotto]

Risotto de mar con su cococha de bacalao. [Risotto]

Arroz de ciervo y puerros con pasas. [Senia]

Cazuela de arroz al horno de Benifaió. [Redondo]

 

Arroz de mar con pescado y langostino. [Bomba]

POSTRE:

“Congedus”: postre a base de melocotón y frutos rojos con helado de frambuesa y yogurt

VINO:

Copa de 3404 blanco de Bodega Pirineos. Instantánea realizada en la reciente presentación de este vino en El Plata de Zaragoza. (Foto: E. B.)

El vino que acompañará a este menú será el “3404” tinto o blanco (a elegir) de Bodega Pirineos, (DO Somontano)

Fuera de carta, hubo una aportación a la mesa por parte de Salvador Falcó, propietario de arroces Val del Falcó, consistente en tomates de Valencia, recolectados la misma mañana.

Asimismo, el cantautor y periodista Joaquín Carbonell nos obsequió con tres tipos de pan, procedentes del «horno de leña» zaragozano, «La Masada».

Texto y fotos: Eduardo Bueso (ambos copyright)

Mesas en uno de los comedores del restaurante El Foro, ayer. (Foto: E. B.)

II SEMANA DE LOS VINOS DE CALATAYUD

30 Jun 2019 · Escrito por Eduardo Bueso. Posteado en Blog, Cultura, Eventos, Vinos

La D.O.P. Calatayud está celebrando de la II Semana  de los Vinos de Calatayud en la capital Bilbilitana. La celebración comenzó ayer sábado 29 de junio y se prolongará hasta el sábado siguiente, 6 de julio con distintas actividades de cata, talleres y eventos culturales y deportivos.

Durante este fin de semana se organiza el  Campeonato de España de Footgolf, en las instalaciones de Augusta Golf Calatayud. Un evento de ámbito nacional en el que la DOP dará a conocer sus vinos.

El martes 2 de julio se inaugurará la exposición del II Concurso de Relatos de la DOP, que se realizará en la bodega del Seminario de Nobles a las 20.00 h. Una iniciativa que ha superado la participación del año pasado con cerca de 200 obras presentadas, en las que el vino de Calatayud está presente en los relatos.

El miércoles día 3, taller de cata “Iniciación a los vinos de Calatayud”, actividad que se realizará en la Sala de Catas del Consejo Regulador y para la que ya están abiertas las inscripciones.

El jueves 4 charla “Recorrido por la historia del vino de la DOP Calatayud”, impartida por el historiador Julián Millán; se celebrará en el Seminario de Nobles a las 20.00 h

El viernes, presentación de nuevas añadas de las bodegas de la DOP, en el Seminario de Nobles a las 20.00h.

La celebración de la Semana concluirá con una degustación popular de los vinos de la DOP  el sábado, 6 de julio, en la plaza de España, a las 20.00h, donde se realizará un brindis popular: “Ven a levantar la copa”.

Para el presidente de la DOP, Miguel Arenas, la celebración de esta segunda edición viene motivada por el éxito de participación del año pasado, al tiempo que se han incorporado algunas nuevas actividades a lo largo de la semana.

Fotos: D.O.P. Caltayud y Eduardo Bueso (copyright)

Foto: Eduardo Bueso

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies